Gato er kanskje den letteste franske desserten. Selv en ikke veldig sofistikert kokk kan takle det. Når du har smakt på disse gatoene, vil du ikke kunne glemme den rike sjokoladesmaken!
Det er nødvendig
- For 6 porsjoner:
- - sjokolade fra 72% kakao - 180 g;
- - smør - 120 g;
- - brunt sukker - 150 g;
- - mel - 54 g;
- - store egg - 4 stk.;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern eggene fra kjøleskapet - temperaturen skal være lik temperaturen i rommet. Smelt sjokoladen med smør i et vannbad eller i en mikrobølgeovn og avkjøl også til romtemperatur.
Steg 2
Pisk egg til de skummer med salt og sukker. Sikt melet i en bolle med egg, tilsett sjokoladeblandingen der og bland til det er glatt.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 170 grader. Hell deigen i porsjonerte silikonformer (jeg har rektangulære) og send til ovnen. Hvis du vil imponere gjester med flytende fylling, ta ut desserten etter 5 minutter, hvis du vil ha ferdigbakte produkter - etter 7. Hvis du baker i en stor form, sjekk beredskapen med en tannpirker: hvis den kommer tørr ut, da er det på tide å ta den ut! Du kan servere den umiddelbart eller etter avkjøling. God appetitt!
