Pasta med denne lette, lyse sausen passer perfekt til en sommerlunsj!
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 200 g frossen spinat;
- - 0,5 løk;
- - 0,5 fedd hvitløk;
- - 1 liten chili pepper
- - 25 g av favorittnøttene dine;
- - 40 g tørkede tomater;
- - 200 g spaghetti;
- - 2 ss. oliven olje;
- - 100 g cottage cheese;
- - havsalt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Finhakk løk og hvitløk. Hakk tørkede tomater fint, hakk nøtter grovt. Fjern frø fra chilipepper og hakk også. Tin spinaten.
Steg 2
Varm olivenoljen i en stekepanne. Ha nøttene i den, hold den til bruning, tilsett deretter løk og hvitløk, stek til løken er gjennomsiktig og myk. Send tomatene og chilien til pannen og stek under omrøring av og til i 3 minutter. Rør inn spinat og kok i 5 minutter. Krydre etter smak.
Trinn 3
Kok pastaen til "al dente", tøm vannet, tilsett i pannen med sausen og varm opp i et minutt. Bland deretter med moset ostemasse, legg på tilberedte tallerkener og server.
