Leveren og grønnsakene er perfekt kombinert i denne oppskriften, og dressingen, laget med sennep og lett majones, preges av den utsøkte smaken. Salaten vil perfekt utfylle ferien eller den daglige menyen.
Det er nødvendig
- –Beef lever (120 g);
- –Ferske gulrøtter (40 g);
- –Rød løk (10 g);
- - syltet agurk (80 g);
- –Soyasaus (20 ml);
- – Hermetiserte grønne erter (30 g);
- –Salt etter smak;
- - vegetabilsk olje (25 g);
- –Lett majones (15 g);
- –Granulær sennep (5 g);
- - krem (10 ml).
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta leveren, skyll, fjern overflødig film, skjær i langsgående striper. Hell kremen i en dyp bolle og tilsett leveren. La leveren være i kremen en stund for å tilsette.
Steg 2
Skyll gulrøttene grundig, fjern toppskallet. Riv gulrøttene med det koreanske gulrotristen. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og stek gulrøttene i en stekepanne til den er myk. Legg gulrøttene i en egen bolle.
Trinn 3
Skrell løken, hakk tynt og stek også i vegetabilsk olje. Overfør løken til gulrøttene, rør litt. Hakk de syltede agurkene i form av terninger, overfør til en blanding av gulrøtter og løk.
Trinn 4
Legg leveren som var i kremen i en gryte, og vent til kremen tappet. Skjær deretter leveren i biter, overfør til en stekepanne og stek. Etter 3 minutter, tilsett soyasausen i stekepannen og vent til sausen fordamper helt.
Trinn 5
Skjær den avkjølte leveren i langsgående biter og tilsett i salaten. Legg også de grønne ertene i en bolle. Rør salaten forsiktig. Lag en dressing ved å blande lett majones, sennep og salt. Tilsett sausen i salaten og rør igjen.
