En deilig og enkel salat laget av gulrøtter og paprika vil være et utmerket tillegg til din daglige meny, og vil også tillate deg å nyte smaken av aromatiske grønnsaker i en krydret marinade hele vinteren.
Det er nødvendig
- –Bulgarsk pepper i forskjellige farger (650 g);
- –Ferske gulrøtter (340 g);
- –Ferske løk (3-4 stk.);
- –Grønne tomater (4 stk.);
- - vegetabilsk olje (80 ml);
- -Asetic 6% (70 ml);
- - granulert sukker (1, 5 ts);
- –Salt (1 ss. L.);
- –Sort malt pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede alle grønnsakene på forhånd. For å gjøre dette, ta pepper, skyll grundig under rennende vann, fjern synlig smuss. Skjær stilken med en skarp kniv og fjern alle frøene. Fjern de hvite stripene inni paprikaen. Hakk grønnsaken i tynne strimler.
Steg 2
Løk skal også vaskes, skrelles og skjæres i strimler. Overfør løken til en egen kopp. Ta deretter tomatene, vask og hakk dem i terninger. Tilsett så tomatene i løken. Gulrøttene kan raspes til koreanske gulrøtter eller bare hakkes i små biter.
Trinn 3
Legg en dyp og stor gryte på kokeplaten. Tilsett alle tilberedte grønnsaker og smak til med salt og pepper etter smak. Kok grønnsaksblandingen på komfyren i ca 10-15 minutter. Hell deretter i den nødvendige mengden vegetabilsk olje. Husk å røre grønnsakene med jevne mellomrom.
Trinn 4
Neste trinn er å tilsette eddik. Forsikre deg om at røykene fra bittet ikke kommer inn i øvre luftveier. For dette er det bedre å holde ansiktet borte fra pannen. La arbeidsstykket småkoke i omtrent 15 minutter.
Trinn 5
Ha bacon i tilberedte glass, dekk med sterile lokk. Hell varmt vann i en egen gryte, sett på komfyren. Steriliser glassene i denne gryten i minst 10-12 minutter.
