Det er umulig å forestille seg en moderne meny uten poteter. Poteter brukes i supper, salater, gryteretter, tilbehør, etc. Høytidsdager og enkle faste måltider kan ikke klare seg uten poteter.
Det er nødvendig
- hvetemel - 405 ss.,
- drikkevann - 0,5 l,
- løk - 2 stk.,
- presset gjær - 50 g,
- vegetabilsk olje - 200 ml,
- granulert sukker - 5 ss,
- poteter -0,5 kg,
- hvitløk - 3 fedd
- grønne løk - 100 g,
- salt - 2, 5 ts,
- malt pepper - 0,5 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt deigen i en dyp bolle. Bland 1 ts salt og sukker. Kombiner halvparten av vegetabilsk olje med denne blandingen og bland med ½ kopp mel. Hell deretter et glass kokende vann i den resulterende sammensetningen. La innholdet avkjøles. Tilsett gjær i den varme massen etter å ha smuldret dem. Hell deretter i resten av det varme vannet, rør. Tilsett resten av det siktede melet, elt deigen.
Steg 2
Vask potetene, skrell og kok. Skrell løken, skjær i små terninger. Stek i varm vegetabilsk olje.
Trinn 3
Mos de ferdige potetene, tilsett stekte og hakkede grønne løk til den. Krydre med salt og pepper med sort pepper.
Trinn 4
Rull ikke veldig store kaker fra deigen. Legg de hakkede potetene på hver av dem. Fordel potetene forsiktig på overflaten av deigen, lag små sider rundt kanten.
Trinn 5
Varm olje i stekepanne, stek potetkaker på begge sider til de er gyldenbrune.
Trinn 6
Tilbered en blanding av presset hvitløk og vegetabilsk olje. Smør de ferdige kakene med denne massen.
