Ikke et eneste festbord er komplett uten snacks. Jeg foreslår at du eksperimenterer litt og gjør det ikke enkelt, men aspisk.
Det er nødvendig
- - biff - 1 kg;
- - gulrøtter - 1 stk;
- - løk - 1 stk;
- - kokte vaktelegg - 6 stk;
- - sylteagurk - 4 stk;
- - skrelte reker - 100 g;
- - oliven og pitted oliven - 100 g;
- - granateplefrø - 1 ss;
- - gelatin - 20 g;
- - salt;
- - pepper;
- - røkt makrell - 500 g;
- - dill - 1 stor haug;
- - kapers - 1 stor håndfull.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 1,5 liter vann i en kjele og dypp kjøttet i den. Kjøttkraften må kokes i 2 timer, og husk å fjerne skummet. Når en halvtime er igjen til buljongen er klar, tilsett ingredienser som skrelt løk og gulrøtter til den. Ikke glem å pepper og salt det. Hell gelatinen i et glass og hell 2 ss varmt kokt vann.
Steg 2
Når buljongen er klar, sil den og tilsett den hovne gelatinen i den. Bland alt grundig. Skjær et lite stykke fra det kokte oksekjøttet og skjær det i terninger. Skjær ingredienser som oliven, oliven og agurker i skiver og skjær eggene på langs i 2 like store deler.
Trinn 3
Nå må du fylle porsjonsformene. Ha røkt makrell i den ene, skrelt reker i den andre, og så videre. Vis med andre ord fantasien din og koble produktene til hverandre på en slik måte at de går sammen med hverandre. Hell de fylte formene med en blanding av kjøttkraft og gelatin og send dem til kjøleskapet til de er helt stivnet. Den gelerte forretten er klar!
