Det er veldig enkelt å lage originale potetkurver. Og fyllet kan være hva som helst. Jeg foreslår å lage potetkurver med sopp. Retten er flott som matbit.
Det er nødvendig
- - poteter - 500 g;
- - vegetabilsk olje - 500 ml;
- - champignons - 300 g;
- - løk - 2 stk.;
- - hard ost - 100 g;
- - rømme 15% - 4 ss;
- - salatblader - 10 stk.;
- - salt - 0,5 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Matlaging potetkurver
Skrell potetene og skjær dem i veldig tynne strimler. Skyll med vann, salt, tørk med et håndkle.
Steg 2
Varm opp oljen i en kjele. For å forberede kurvene trenger du en spesiell, dobbel sil - større og mindre. Smør en større sil med vegetabilsk olje og fyll en fjerdedel med tynne strimler av poteter. Med en liten sil på toppen, press potetene tett mot den store. Dypp en sil i kokende olje og stek potetene til de er gyldenbrune. Fjern silen fra oljen og la overflødig renne av. Fjern potetfatet forsiktig.
Trinn 3
Klargjøring av fyllingen
Skjær soppen og løken i terninger. Salt. Stek i vegetabilsk olje. Avkjøl det.
Trinn 4
Riv osten. Kombiner ost og stekt sopp, smak til med rømme.
Trinn 5
Legg et salatblad i bunnen av potetkurven. Topp med litt fylling. Pynt kurven med friske urter. Forretten er klar! God appetitt!
