Crêpes fylt med krem er en deilig dessert. Men ofte er slik fylling fettete og skader figuren. Men hvis denne kremen er laget på grunnlag av mel, melk, sukker og et par ekstra komponenter, trenger du ikke å bekymre deg for ekstra kalorier. Ferskpresset sitronsaft vil gi kremen en spesiell smak.
Det er nødvendig
- For pannekaker:
- - egg 2 stk.
- - melk 150 ml
- - mel 100 g
- - smør
- - salt
- For kremen:
- - mel 50 g
- - sukker 75 g
- - juice av 1 sitron
- - melk 250 ml
- - eggeplomme 4 stk.
- - vaniljestang 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage pannekakedeig, pisk to egg, tilsett melk og rør godt. Tilsett en klump smør, mel og en klype salt. Pisk alle ingrediensene igjen til de er glatte. Da kan du bake pannekaker.
Steg 2
For å tilberede kremen, kok vaniljemelk i en liten gryte. I en bolle, pisk eggeplommene med sukker, tilsett mel, og rør hele tiden blandingen i den varme melken i en liten strøm.
Trinn 3
Overfør kremen til et vannbad, og hell den med sitronsaft i små porsjoner når den begynner å tykne. Fortsett å lage kremen i ca. 15 minutter.
Trinn 4
Fordel den resulterende fyllingen på hver pannekake og rull dem opp. Søt dessert kan serveres ved bordet.
