Kjeksens sødme setter perfekt i gang den litt syrlige rømme-fyllingen, og aromaen av honning får hodet til å snurre!
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - 6 egg;
- - 4 ss honning;
- - 1 kopp sukker;
- - 1, 5 glass mel;
- - 2 ts bakepulver.
- Krem:
- - 400 g rømme;
- - 1 glass melis;
- - noen få dråper vaniljeessens.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Linje et stort bakeplate med bakepapir eller pergament.
Steg 2
Kombiner egg med glass sukker og honning i en mikseskål. Slå på mikseren og slå til et hvitt, luftig skum. Kombiner mel med bakepulver og sikt over piskede egg. Bland til glatt.
Trinn 3
Hell deigen i et tilberedt bakeplate og legg i en forvarmet ovn i 10-12 minutter for å brune. Snu den ferdige kjeksen på et håndkle, og rull den opp uten å fjerne papiret.
Trinn 4
Visp alle kremingrediensene mens rullen er avkjølt. Det er veldig viktig å ta rømme minst 25% fett, ellers vil du ikke kunne slå det!
Trinn 5
Brett rullen og pensle med fyllet. Pakk den tilbake og avkjøl i noen timer (jeg lar den stå over natten) for å suge den.
