Det er hyggelig å våkne om morgenen når duften av ferske pannekaker fra kjøkkenet kiler neseborene. Du kan unne deg litt baking selv om du holder deg til et sunt kosthold. Bare prøv å ikke spise varme pannekaker, la dem avkjøles litt mens du starter morgenmarafeten.
Det er nødvendig
-
- Fritters med ostemelk:
- mel (3 kopper);
- ostemelk melk (2 glass);
- egg (3 stykker);
- granulert sukker (0,5 kopper);
- brus (0,5 ts);
- vegetabilsk olje (1 ss. skje);
- salt etter smak.
- Gulrotpannekaker:
- mel (1, 5 kopper);
- egg (3 stykker);
- ferske gulrøtter (500 g);
- salt og sukker etter smak;
- vegetabilsk olje (1 ss. skje).
- Gresskar fritters:
- rå gresskar (300 g);
- semulegryn (1 glass);
- melk (1, 5 glass);
- egg (4 stykker);
- vegetabilsk olje (1 ss. skje);
- salt og sukker etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Få deg en egen stekepanne for å bake pannekaker og fritters. Støpejernspanner er best. Slike blonderpannekaker og svampete pannekaker kan ikke tilberedes med teflon.
Steg 2
Lag pannekakedeig med en av oppskriftene.
Trinn 3
Curdled pannekaker: Mål opp den nødvendige mengden mel i en bolle. Hell yoghurt over den. Rør godt med visp slik at det ikke blir klumper. Tilsett egg, granulert sukker og smør. Oppløs natron i et lite volum vann og hell i deigen. Bland deigen.
Trinn 4
Gulrotpannekaker: Skyll gulrøttene og skrell. Gni det på et fint rivjern. Tilsett egg, olje, salt, sukker og mel. Rør gulrotblandingen med en visp til alle ingrediensene er jevnt fordelt over deigen.
Trinn 5
Gresskarfritter: Skrell gresskar og frø. Riv eller skjær i små biter. Ha i en øse, sprut i litt melk og la det surre. Mal massen med en blender i potetmos.
Trinn 6
Skill de hvite og eggeplommene. Visp de hvite. Tilsett eggeplommene i puréen. Hell semulegryn, sukker, salt der. Hell i gjenværende melk og vegetabilsk olje. Rør de piskede eggehvitene forsiktig inn. Røre. La deigen stå i en time for å svelle semuljen.
Trinn 7
Plasser skillet på bålet. Legg en bolle med deig ved siden av. Plukk opp en dyp skje eller en liten øse.
Trinn 8
Hell vegetabilsk olje i en varm skillet. Varm det opp.
Trinn 9
Ikke rør kokt deig. Skje den på toppen med en skje og legg den i varm olje. Når du ser at pannekakene bruner i kantene, snur du dem med en slikkepott og baker til de er møre.
Trinn 10
Server pannekakene med syltetøy, rømme, smeltet smør, honning.
