Rødbeter og sviskesalat er ikke bare ekstremt velsmakende, men også en veldig sunn rett. Den inneholder en stor mengde vitaminer og mineralforbindelser som er nødvendige for menneskets normale funksjon.
Fordelene med rødbetsalat med svisker skyldes sammensetningen. Produktene som brukes til å tilberede denne retten inneholder en stor mengde verdifulle komponenter.
Rødbeter er rike på karbohydrater, fiber, B-vitaminer, folsyre, kobber, sink, organiske syrer. Det må konsumeres av mennesker som lider av fedme, aterosklerose og noen andre sykdommer. Denne grønnsaken renser tarmene perfekt, fjerner alt unødvendig fra kroppen.
Svisker er også kjent for sine helsemessige fordeler. Det er en kilde til B-vitaminer, vitamin PP, kalium, fosfor, natrium, jern. Det er kjent for sine diettegenskaper og er flott for å rense kroppen.
Det er kjent at bruk av svisker forhindrer veksten av patogene bakterier i kroppen.
Å lage en diettbete og sviskesalat er ganske enkel. For å gjøre dette, legg en stor gryte på bålet og kok 2-3 små rødbeter i den. Du må koke den i 40-50 minutter. Steketiden avhenger direkte av størrelsen på grønnsakene, samt av kvaliteten. Unge rødbeter tar mye kortere tid å lage mat. For å få fortgang i prosessen kan du kutte store grønnsaker i biter eller bruke en trykkoker.
Det anbefales å koke rødbeter i saltvann. For disse formålene er det best å bruke vanlig bordsalt, ikke jodisert salt.
For å bevare den maksimale mengden av alle verdifulle komponenter i rødbeterne under den kulinariske prosessen, kan du bake dem i ovnen i stedet for å koke i vann. For å gjøre dette, skrell grønnsakene, pakk deretter hver bete i folie, legg på et bakeplate og bake ved 220 grader i 40 minutter.
De ferdige rødbeterne skal avkjøles litt, skrelles, hvis dette ikke har blitt gjort før, rasp og ha i en salatskål. Svisker i mengden 100-150 gram må vaskes grundig og hakkes med en blender eller en kniv med et bredt blad. Hvis den tørkede frukten har en tilstrekkelig tett konsistens, anbefales det å dampe den med kokende vann i 10-15 minutter på forhånd for å myke og svelle.
Valnøtter i mengden 6-8 stykker må skrelles fra skallet og skillevegger, hakkes med kniv og helles i en salatskål sammen med svisker. Du må også legge til 2 skrelte og hakkede hvitløksfedd i alle ovennevnte ingredienser.
Det er også nødvendig å tilsette vegetabilsk olje og salt i salatskålen etter smak, og deretter blande alle ingrediensene grundig.
Salaten kan serveres enten som en egen matbit eller som et tillegg til kokte poteter eller potetmos.
De som ikke er vant til å telle alle kaloriene som konsumeres, kan anbefales å tilberede en salat av rødbeter med svisker, krydret med majones. Metoden for å tilberede en slik tallerken er lik den som er beskrevet ovenfor, men i dette tilfellet, i stedet for vegetabilsk olje, brukes majones som dressing. Denne sausen vil gi salaten en unik smak. Som dekorasjon kan du legge grønnsaker og halvdeler av valnøtter på et fat.
