Rødbetsalater smaker ikke bare godt, men er også veldig sunne. De passer både til daglige og høytidsmenyer, samt til kostholdsmåltider.
Rødbeter er en uvanlig sunn grønnsak. Den inneholder en enorm mengde vitaminer, komplekse karbohydrater, fiber, mineralforbindelser. Den er perfekt for ernæring i kosten, da den har unike egenskaper for å rense kroppen, fjerne giftstoffer og giftstoffer fra den. Denne grønnsaken er veldig nyttig for personer som lider av aterosklerose, gastrointestinale lidelser og andre sykdommer.
Rødbeter kan spises både rå og kokt. Ernæringseksperter anbefaler pasienter å regelmessig inkludere vitaminsalater i kostholdet med tilsetning av denne grønnsaken. Bruken av slike retter har ikke bare en gunstig effekt på kroppen, men bidrar også til å bevare en slank figur.
For rå forbruk er det best å bruke unge rødbeter. Strukturen er mer delikat og ikke for tett.
For å tilberede en deilig vitaminsalat trenger du 1 liten rødbeter, 1 mellomstor gulrot, 150 g kål, sitronsaft, salt, olivenolje.
Unge rødbeter og gulrøtter skal skrelles og raspes på et grovt rivjern. Kålen skal finhakkes, legges i en dyp bolle, saltes og eltes lett med hendene. Dette er nødvendig for å myke strukturen. Deretter må alle ingrediensene blandes i en salatskål, drysses med sitronsaft, tilsett litt olivenolje og blandes igjen.
For å tilberede en veldig velsmakende søt salat trenger du 1 liten rødbeter, 1-2 mellomstore gulrøtter og 1 rødt eple. Rødbeter og gulrøtter skal skrelles og raspes på et grovt rivjern, legges deretter i en salatskål og elter lett grønnsakene med hendene. Deretter må du skrelle eplet, raspe det på et grovt rivjern og dryss med sitronsaft. Sitronsaft beskytter overflaten av epler mot å mørkne som følge av kontakt med luft.
Alle ingrediensene må blandes i en salatskål og tilsatt en halv teskje sukker. Hvis eplet er søtt nok, trenger du ikke å tilsette sukker i den ferdige salaten. Du trenger ikke å salt denne retten.
Rødbetsalat med svisker er perfekt for et festlig bord og en daglig meny. For å forberede det, må du koke 2 mellomstore rødbeter, avkjøle dem, skrelle og rive.
Rødbeter steketid avhenger direkte av størrelsen. For å øke hastigheten på prosessen kan du koke den i en trykkoker eller kutte den i skiver før du steker.
For å bevare alle vitaminer og andre nyttige komponenter i grønnsaken, kan du ikke koke rødbeter, men bake dem i ovnen. For å gjøre dette må du vaske det, pakke det inn i folie, legge det på et bakeplate og plassere bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 220 ° C. Du må bake grønnsaker i 40 minutter.
Legg de revede rødbeter i en salatskål og tilsett 100 g hakkede svisker til den, i tillegg til salt etter smak, 2 ss olivenolje og 2 fedd hvitløk, ført gjennom en presse. Det anbefales å fordampe sviskene med kokende vann i 15 minutter for å myke opp. Alle ingrediensene må blandes grundig, hvorpå salaten kan serveres.
