Lobio tilberedes veldig ofte med grønnsaker. Men for denne lobiooppskriften trenger du bare noen få ekstra ingredienser, og slik lobio tilberedes enkelt og raskt.
Det er nødvendig
- - røde tørre bønner - 450 g
- - løk - 1 stk.
- - hvitløk - 4-5 fedd.
- - koriander greener
- - granateplejuice - 90 ml
- - valnøtter - 150 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du koke bønnene. Bruk en metode du stoler på og er vant til. Den enkleste måten er å bruke en komfyr med flere kokere eller en komfyr. Hvis det bare er potter hjemme, så sug bønnene over natten, og neste dag kok dem i henhold til prinsippet: vannet med bønnene har kokt, kokt litt, så må du tømme vannet og helle kaldt vann og lage mat igjen til øm. Hvis du ikke har tid til å koke bønnene, kan du kjøpe ferdige hermetiske bønner.
Steg 2
Mens bønnene koker, må du hogge løk, hvitløk (antall nellik etter smak), koriander og nøtter. Bruk en blender eller kjøkkenmaskin til å male alt til en homogen masse. Hvis det ikke er noen blender, må du hogge de nødvendige ingrediensene veldig fint, blande og la stå i 20 minutter ved romtemperatur.
Trinn 3
Hell granateplejuice i en blanding av løk, valnøtter, koriander og hvitløk, bland alt med en skje til en homogen masse oppnås.
Trinn 4
Når bønnene er kokte og myke, er det nødvendig å kjøle dem ned til romtemperatur og blande den tilberedte blandingen grundig med bønnene. Legg lobio med valnøtter på et fat, pynt med friske korianderblader og, om ønskelig, granatepelfrø.
Lobio kan serveres med kjøtt, som matbit eller som en komplett rett. Fra den angitte mengden ingredienser vil 2-3 porsjoner fås.
