En av de vanligste måtene å lage fisk raskt på er å bake den i ovnen. Legger du til stuede grønnsaker i det, får du en utrolig velsmakende rett som blir lett og ikke fettete. Spesielt vil det bli verdsatt av de gourmeter som ikke bare liker å spise deilig, men heller ikke å få ekstra kalorier.
Det er nødvendig
- - fiskefilet 600 g
- - søt pepper 2 stk.
- - løk 2 stk.
- - tomater 3 stk.
- - 3 fedd hvitløk
- - vegetabilsk olje 0,5 kopper
- - eddik (3%) 3 ss. skjeer
- spisskummenfrø (valgfritt) 1 ts
- - malt paprika 2 ss. skjeer
- - rød og svart malt pepper
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær fisken i små porsjoner, hell med sitronsaft, dryss på fiskekrydder, samt salt og pepper. La fileten ligge i 20 minutter.
Steg 2
Vi tilbereder grønnsaker: skjær løken i store halvringer, skjær tomaten i strimler, og hakk hvitløken fint eller pass gjennom en presse. Fjern skinnet fra tomaten. For å gjøre dette, hell kokende vann over dem, og skjær dem i små skiver.
Trinn 3
Stek alle grønnsaker i vegetabilsk olje i ca 10 minutter. Tilsett spisskummenfrø, salt og pepper til dem, samt et halvt glass vann. Smør innholdet i pannen til det er halvkokt under lukket lokk i ca 5-10 minutter.
Trinn 4
Legg de syltede fiskefileten på et bakeplate og på toppen - grønnsaker. Vi baker fatet i ovnen på 180 grader. Steketiden er omtrent 30 minutter.
Trinn 5
Pynt den ferdige fisken med grønnsaker med urter og server. Ris eller kokte poteter egner seg som tilbehør.
