Hvordan Lage En Pasta Med Sopp, Basilikum Og Pistasjnøtter

En av de mest elskede og populære tilskuddene til pasta er sopp. Ofte fungerer de som ledsagere, utfyller kjøttdeig eller stykker av fjærkre kjøtt. Imidlertid er det oppskrifter der sopp blir soloert. Prøv å lage en pasta med sopp, basilikum og pistasjnøtter - den er ikke bare deilig, men også veldig vakker. Server denne retten til søndagsbordet - familien din vil definitivt like den.

Det er nødvendig

• • Pasta med champignons og fersk basilikum:
  • 300 g pasta;
  • 200 g ferske champignons;
  • 200 g iskremspinat;
  • en haug med fersk basilikum;
  • 1 løk;
  • 3 fedd hvitløk;
  • vegetabilsk olje til steking;
  • 60 g skallede pistasjenøtter;
  • salt;
  • nykvernet sort pepper.
  • Pasta med kantareller i en kremet saus:
  • 250 g pasta;
  • 200 g ferske kantareller;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 1 ts tørket basilikumgrønt
  • 2/3 kopp krem
  • 100 g parmesan;
  • 50 g skrellede pistasjenøtter;
  • vegetabilsk olje til steking;
  • salt;
  • malt svart pepper.

Bruksanvisning

Trinn 1

Kok pastaen. Til denne retten passer spaghetti, tagliattele, farfalle eller penne. Kok vann, tilsett salt i det. Tilsett pastaen og kok etter instruksjonene på pakken. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i en kjele for å forhindre at limen henger fast. Kast den ferdige pastaen i et dørslag.

Steg 2

Fortsett og lag sausen. Varm olivenolje i en dyp skillet. Skjær ferske champignoner i skiver, finhakk hvitløk, frossen spinat og basilikumgrønt, hakk løken i tynne ringer. Legg løk og hakket sopp i stekepannen. Stek blandingen under stadig omrøring til løken er klar og all væsken i pannen er fordampet.

Trinn 3

Reduser varmen og tilsett spinat til stekepannen. Rør blandingen og sett lokket på stekepannen. La småkoke i ca 5-7 minutter. Tilsett hakket hvitløk, basilikumurter, salt og nykvernet sort pepper i stekepannen. Rør blandingen og stek i ytterligere 5 minutter. Ha den tilberedte pastaen i blandingen og rør. Varm alt sammen i 4-5 minutter.

Trinn 4

Fordel den ferdige pastaen på porsjonerte tallerkener eller legg den på en stor tallerken. Dryss den med nykvernet sort pepper. I en mørtel, knus pistasjenøtter i grove smuler og dryss på pastaen. Pynt fatet med basilikumblader.

Trinn 5

Prøv en annen versjon av sopppastaen. Kok pastaen, helst en penne eller tagliattele. Hakk hvitløken fint, hakk kantarellene i store biter. Skjær pistasjenøtter i tynn plast eller knus dem i en mørtel, og blir til store smuler.

Trinn 6

Legg soppen i en skillet med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek dem til de er møre, rør hele tiden. Hell kremen i pannen, rør, tilsett salt og malt svart pepper og tørket basilikum. Kok sausen til den er tykkere.

Trinn 7

Ha pastaen i en stekepanne og rør. Forvarm blandingen i ca 5 minutter og legg den ferdige pastaen på de oppvarmede serveringsskålene. Dryss hver porsjon med pistasjenøtter og revet parmesanost. Server umiddelbart.