Fra de mange pizzaoppskriftene kan du alltid velge den som passer deg. Hvis du elsker en blanding av basilikum, ost og hvitløk, kan du tilberede retten med disse ingrediensene, og supplere dem med andre ingredienser som passer bra, for eksempel tomater og oliven.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 200 g mel;
- 0,5 kopper melk;
- 15 g gjær;
- 2 ss olivenolje
- salt.
- Pizza med oliven og basilikum:
- 500 g deig;
- 200 g mozzarella;
- 6 tomater;
- 100 g oliven;
- 2 fedd hvitløk;
- en haug med fersk basilikum;
- en klype tørr oregano;
- oliven olje;
- salt;
- malt svart pepper.
- Pizza med tomater og ost:
- 500 g deig;
- 7 tomater;
- 2 fedd hvitløk;
- 400 g mozzarella;
- 100 g parmesan;
- en haug med fersk basilikum;
- oliven olje;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med å lage deigen. Oppløs gjæren i et halvt glass varm melk. Sikt melet og legg det på et rullebrett. Lag en depresjon i midten, hell melk med gjær i den, tilsett salt og et par spiseskjeer olivenolje. Elt deigen raskt. Legg den i en kjele eller bolle, dekk til med et håndkle og la den stå på et varmt sted i 1 time. Deigklumpen skal øke i volum. Elt den grundig igjen.
Steg 2
Prøv den krydrede olivenpizzaen. Kjevle deigen til et tynt lag og legg i en rund form. Pensle overflaten med olivenolje og stikk flere steder med en gaffel. Lag en side av en tynn stripe deig og legg den langs kanten av den fremtidige pizzaen.
Trinn 3
Hell kokende vann over tomatene, skrell dem av, fjern frøene og finhakk massen. Legg tomatene i en kopp, smak til med salt, nykvernet pepper og oregano. Hakk hvitløksfedd og legg over tomatene. Røre. Skjær mozzarella i skiver, oliven i ringer.
Trinn 4
Legg mozzarellaskiver, hvitløkstomater og oliven oppå pizzaen. Vask de ferske basilikumbladene, tørk dem og legg på toppen av fyllet. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i omtrent 20 minutter.
Trinn 5
Pizza med forskjellige typer ost og tomater er også veldig velsmakende. Den ligner på klassikeren "Margarita", men har en litt mer skarp smak på grunn av hvitløken som er inkludert i fyllet. Skåld tomatene, skrell dem av, fjern frøene. Hakk tomatene i små biter, legg dem i en skillet med oppvarmet olivenolje, tilsett hvitløk knust med knivblad, salt og pepper. Stek blandingen i ca 5 minutter, og rør hele tiden.
Trinn 6
Kjevle ut deigen og legg et tynt lag på et bakeplate. Stikk den med en gaffel, pensle med olje. Skjær mozzarellaen i tynne skiver og rasp parmesanosten. Ha mozzarella på toppen av deigen, topp med tomatene, stekt med hvitløk og dryss med revet parmesan. Pynt overflaten med friske basilikumblader. Legg pizzaen i en forvarmet ovn og stek i 20-25 minutter.
