Enkle Og Deilige Rekeretter

Innholdsfortegnelse:

Enkle Og Deilige Rekeretter
Enkle Og Deilige Rekeretter

Video: Enkle Og Deilige Rekeretter

Video: Enkle Og Deilige Rekeretter
Video: Пышные оладьи на сметане за 5 минут. Мой рецепт вкусных и нежных оладушек / Tasty pancakes. Eng sub 2024, Mars
Anonim

En delikatesse fra sovjettiden - reker - kan i dag finnes i nesten alle dagligvarebutikker. De brukes like vellykket som snacks til øl, så vel som i forskjellige salater og til og med supper.

Enkle og deilige rekeretter
Enkle og deilige rekeretter

Husmødre bruker ofte kokte frosne reker til hjemmelaget mat, de må helles i et dørslag og skylles grundig under rennende vann. Mens overflødig vann renner ut, må du sette på ilden omtrent 2-3 ganger mer vann enn volumet av hovedproduktet. Salt det og kok det. Tilsett saften av en halv sitron, dypp rekene i den og kok etter koking i 7-10 minutter til. Husk imidlertid at jo mindre maten er, desto raskere koker den.

Bilde
Bilde

… Standarden er et sett med salt og sitronsaft, men amatører anbefaler å legge til 4-5 fedd nellik, samme mengde pepperkorn, løvblad, et løk av hvitløk skåret i 4 deler og en teskje paprika.

Beredskap kan bestemmes av skallets farge, hvis det har blitt gjennomsiktig - rekene er klare. Og se på tiden, overkokte reker blir gummiaktige

Reker i rømme

For 0,5 kg reker trenger du:

  • 250 g rømme
  • 50 g smør
  • krydder: salt, urter og pepper etter smak.

Rekene må først skrelles og saltes.

Saus. Tilsett rømme i det smeltede smøret og rør til det er glatt. Under svak varme under stadig omrøring, varm opp sausen og tilsett hakkede urter. I en oppvarmet, men ikke kokende saus, dypp rekene og la den småkoke i ikke mer enn 10 minutter. Retten serveres varm og fungerer som et utmerket tillegg til pasta, risotto, fajitos.

Bilde
Bilde

Reker salat

Salater med sjømat er veldig vanlig i Japan, og et særtrekk ved japanske retter er i et lite antall av ingrediensene, for eksempel er en salat en rett laget av et enkelt produkt og en slags greener. I Russland er slike herligheter ikke veldig populære, og derfor trenger du en salat med reker:

  • 3 tomater,
  • 3 agurker (fersk eller lettsaltet),
  • grønn løk,
  • salt, krydder,
  • 1 ts Sahara,
  • vegetabilsk olje.

Skjær tomatene i sirkler, agurker i små terninger, finhakk løken og bland det hele i en stor kopp. Krydre med litt olje og eddik, tilsett krydder og litt sukker.

Bilde
Bilde

Linje retten du vil servere salaten i med Grand Rapid-blader (en tidlig moden salat med store "krøllete" blader), legg rekene i midten og "spred" kirsebærtomater rundt kantene.

Anbefalt: