Mange forbinder hamburgere med hurtigmat - høyt i kalorier og ikke de mest sunne. Men dette gjelder mer hamburgere som selges i hurtigmatkjeder. Hjemmelaget hamburger, tilberedt med kvalitetsprodukter, viser seg å være ikke bare veldig velsmakende, men også sunn.
Hvordan lage hjemmelagde burgere
Ingredienser for 4 personer:
- 4 hamburgerruller;
- 350 g kjøttdeig
- 350 g magert kjøtt (kalv, kylling, kalkun, kanin);
- grønne løk - 1 stamme;
- en spiseskje ketchup;
- en teskje sennep;
- salt og pepper etter smak;
- 1 egg.
For arkivering:
- salatblader (eller andre grønnsaker etter smak);
- 3-4 mellomstore tomater;
- løk.
Hjemmelagde burgere - oppskrift
Hjemmelagde burgere er praktiske fordi de kan lages veldig raskt med alle ingrediensene. Det viktigste er å ta vare på hamburgerbunene på forhånd. Oppskriften på denne retten er ekstremt enkel. Gressløk må hakkes - både de hvite og grønne delene. I en stor bolle kombinerer du både kjøttdeig, tilsett egg, hakket løk, ketchup, sennep, salt og pepper etter smak. Hamburgersennep skal ikke være veldig varm, ellers vil den overmanne smaken av de andre ingrediensene.
Hvordan lage en hamburger
Hamburgerkaker kan dannes for hånd eller ved hjelp av en spesiell form. Kjøttdeig til koteletter må blandes grundig slik at alle ingrediensene fordeles jevnt.
Det anbefales å grille den ferdige koteletten (dette gjelder spesielt for sommerpiknik i landet). Hvis dette ikke er mulig, vil en vanlig stekepanne gjøre det. Du trenger ikke bruke mye olje slik at den ferdige retten ikke blir veldig fettete. Bare to ss er nok til steking. Steketid 3-5 minutter på hver side av hamburgerpaten.
Mens kjøttet steker, har du tid til å hogge løk og tomater. Du kan velge greener med hendene.
Når koteletten er klar, kan du "samle" hamburgeren: legg greener på brødet, så tomater, en kotelett, løkringer og toppen av rullen. En rask, velsmakende og lite kalori-hamburger er klar!
