Visesuppe ble oppfunnet på 1800-tallet i Tyskland. Mange leger fra forskjellige land pleide å anbefale det til svake sinn og gamle mennesker for å styrke hukommelsen. Ifølge moderne leger stimulerer bestanddelene i denne suppen produksjonen av aminosyrer i kroppen, som aktiverer hjernen.
Det er nødvendig
-
- 300 gr. okse indrefilet
- middels løk
- tre poteter
- 250 g gresskar
- en gulrot
- to ss valmuefrø
- to ss hakket persille og dill
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede "visdomens suppe" trenger du: 300 gr. storrefilet, middels løk, tre poteter, 250 gr. gresskar, en gulrot, to ss valmuefrø, to ss hakket persille og dill.
Steg 2
For å tilberede suppen må du først kutte kjøttet i små biter, dumpe det i mel og steke lett i olivenolje. Ta deretter kasserollen der du skal lage suppen og overfør kjøttet til den. I den gjenværende oljen etter kjøttet, stek løkene til de er gyldenbrune. Riv deretter gulrøtter og gresskar eller hakk dem i en blender. Flytt gresskaret til side for nå, og hell gulroten i en stekepanne til løken, rør og stek alt sammen i to minutter. Skjær potetene i terninger, skyll valmuefrøene grundig i kaldt vann.
Trinn 3
Ha løk med gulrøtter, poteter, gresskar, valmuefrø, persille, dill og laurbærblad i en kjele på kjøttet. Hell en liter kokende vann, salt, sett på brann, kok opp og la det småkoke under et lokk på svak varme i en time. På slutten av tilberedningen er det nødvendig å fjerne laurbærbladet fra suppen slik at det ikke ødelegger smaken til den tilberedte retten. Tilsett sort pepper og la den brygge i en halv time til. Suppa er klar. God appetitt!
