Bakt gresskar er en veldig sunn og velsmakende rett. Men hvis du fyller det med kjøttfylling, blir det enda smakfullere, mer aromatisk og tilfredsstillende. Enig, fylt gresskar er en original, interessant rett som kan legges på et festbord.
Det er nødvendig
- 1, 5 - 2 kg kylling (avhengig av kylling),
- 1, 5 - 2 kg gresskar (avhengig av gresskar),
- 1 kopp basmatiris
- 1 stor purre (hvit porsjon)
- 100 gram tørkede aprikoser,
- 3 ss. ss vegetabilsk olje
- litt fint havsalt
- litt sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg et glass ris i bløt i 2-3 timer. Kast i et dørslag og skyll godt.
Steg 2
Hell vann i en kjele (jo mer vann, jo bedre), salt og legg den vasket risen. Legg en kjele med ris på moderat varme, etter koking, reduser varmen og kok risen i 15 minutter. Kast den ferdige risen i et dørslag (slik at vannet blir glass), og overfør det deretter til en kopp.
Trinn 3
Gå tilbake omtrent fem centimeter fra stammen til gresskaret, klipp ut en pen sirkel. For å få et mer festlig utseende, serrer du sirkelen. Fjern den resulterende gresskarhatten og sett den til side. Ta ut frøene med en skje, deretter litt av massen. Form veggene i en tykkelse på 1,5 cm (du kan litt mindre eller mer - etter smak).
Trinn 4
Vask purren, tørk og skjær i ringer. Varm opp en skje olje i en stekepanne, stek løkringene i et minutt.
Trinn 5
Skjær tørkede aprikoser i tynne strimler. Kombiner med sauterte løkringer og kokt ris.
Trinn 6
Vask kyllingen godt, fjern fett og hud. Skjær i små biter. Legg ris blandet med løk og tørkede aprikoser i gresskarnisje, og legg deretter kyllingbitene.
Trinn 7
Hell to ss vegetabilsk mala over fyllet, dekk med toppen av gresskaret. Forvarm ovnen til 160 grader. Stek kylling og ris gresskar i to timer. La det ferdige gresskaret avkjøles litt. Server på bordet.
