Domlama, som er veldig lett å tilberede, har en utmerket smak med hint av orientalsk mat. Denne retten kan serveres både som første og andre rett. Det skal huskes at i originalen er domlama laget av lam, men etter min mening er svinekjøtt også ypperlig til denne retten!
Det er nødvendig
500 g indrefilet av svin (helst pitted), 1 courgette, 2 store eggplanter, 2 store tomater, kål, 2 gulrøtter, 2 store løk, 2 store paprika, majones, salt / pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær godt vasket indrefilet av svin (hals, kjøtt fra ryggen eller ribbeina) i små terninger og ha i en dyp stekepanne eller kjele.
Steg 2
Skjær løken i halve ringer og fordel den i et lag over kjøttet, mens IKKE rør.
Trinn 3
Riv gulrøttene på et grovt rivjern (du kan kutte dem i små terninger) og fordel dem i neste lag.
Trinn 4
Deretter kutter vi courgette i store terninger, eggplanter, og kutter også paprika og tomater i små strimler, legger dem i en kjele. Finhakket hvitkål legges på toppen av alt.
Trinn 5
Klem majonesen i en egen bolle, hell et glass varmt vann, salt og pepper og bland godt. Hell den resulterende blandingen i en kjele og legg langsomt på gryten.
Trinn 6
La det koke over svak varme i 40-50 minutter, IKKE rør på noen måte! Domlyama tilberedes i lag.
Trinn 7
Alt er klart !!! Domlama kan serveres i dype boller på bordet både varmt og kaldt, etter å ha drysset med urter.
