Delikate sitronkjeks kan ikke bare være et hyggelig tillegg til te, men også en fantastisk hjemmelaget dessert, hvis du velger riktig oppskrift. Noen husmødre tilfører, i tillegg til sitroner, andre fyllinger som gjør smaken til kakene enda mer delikat og uvanlig.
Det tar ikke for mange ingredienser og tid å lage ømme, men knasende sitronkaker. Oppskriften heter Lemon Crunch. Påkrevd: juice av en hel sitron og dens skorpe, sukker (200 g glass), to eggeplommer (uten proteiner), en pakke smør (120-150 g), mel (to 200 g glass). I tillegg trenger du et bakepulver til deigen (en teskje) og en klype spisskummen.
Reseptbelagte karve brukes til å tilføre uvanlig smak og aroma. Få mennesker som prøver det, gjetter umiddelbart hva som blir lagt til informasjonskapselen.
Plommene piskes med sukker ved hjelp av en mikser (ellers vil de ikke blande seg normalt). Oljen må først mykgjøres. For eksempel i et vannbad, hvis det er for frossent. Tilsett mykt smør i de revede eggeplommene, pisk grundig. Tilsett hakket skall, spisskummen og bakepulver. Det viser seg en tykk blanding, i hvilken siktet mel og sitronsaft deretter blir forsiktig introdusert. Deigen eltes veldig bratt. Ellers vil du rett og slett ikke kunne lage vakre og smakfulle informasjonskapsler. Del den elte deigen i små pølser (2-3 stykker).
For å få kakene til å bake raskere, må deigen først settes i fryseren i 20-30 minutter. Etter det blir "pølser" fra deigen kuttet i små sirkler (fremtidige kaker), som blir bakt i ovnen ved en temperatur på 170-180 ° C i en halv time.
Fargen på informasjonskapslene viser seg å være en myk beige nyanse, ikke rødaktig. Hvis kjeksen blir overeksponert, i stedet for øm, blir den sprø og tøff. Hvis ovntemperaturen er høyere, vil tilberedningstiden reduseres.
Det er en annen oppskrift på delikate sitronkaker, som er tilberedt etter prinsippet "fra det som var tilgjengelig". For eksempel hvis det er litt cottage cheese, presset sitron og litt mel igjen. Oppskriften vil kreve: et halvt glass mel, et halvt glass sukker, ett egg, en spiseskje sukker og en halv sitron. I tillegg trenger du: 3-5 ss cottage cheese, en halv pakke smør, en klype bakepulver til deigen og kakaopulver (hvis noen).
Med kakaopulver har kakene en sjokoladeaktig smak og en veldig uvanlig mørk farge. Steketiden er: 15 minutter. Steketemperatur: 200 ° C.
For å lage kakedeig, må du blande cottage cheese, egg og sukker i en beholder, male grundig. For eksempel en gaffel. Smelt smøret i en kjele, tilsett ostemasse-blandingen. Skallen fjernes fra restene av sitronen (vaskes på et rivjern). Mel, smak, bakepulver og kakaopulver tilsettes til blandingen. Deigen eltes for hånd. Deretter blir den delt inn i små kuler, som legges ut på et bakepapir og sendes til ovnen til de er møre.
Denne oppskriften passer "i hast". For eksempel når du om morgenen trenger å drikke hjemmelaget te, eller hvis gjestene allerede er rett utenfor døren, men det er ingenting å behandle dem med. Noen ganger legges kandiserte frukter, hakkede nøtter eller til og med sjokoladebiter til kakene etter smak, som smelter i ovnen og skaper et uvanlig fyll. I følge "hastverk" -oppskriften kan du bake ikke bare delikate kaker, men også en hel cupcake.
