Noen ganger vil du lage noe uvanlig og raskt hjemme. Prøv en japansk rett som sushi. Denne deilige og diettbehandlingen vil glede deg og familien din.
Det er nødvendig
-
- ris - 2 ss;
- laksefilet - 200 g;
- Japansk eddik
- wasabi.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered sushi ris. Ta ris (du trenger ikke ta spesiell japansk ris). Skyll den grundig. Tapp vannet. Gjør dette noen flere ganger til risvannet er klart. Dette vil bety at du har vasket risen fra skallene og støvet.
Steg 2
Dypp risen i en kjele og dekk med kaldt vann. Det skal være samme mengde vann som ris, for eksempel for 2 kopper ris - 2 kopper vann. Sett på høy varme og kok opp. Deretter reduserer du varmen og lar risen surre til vannet er helt kokt bort. Fjern pannen fra varmen og la den brygge i 15 minutter.
Trinn 3
Jeg må lage en dressing til risen. Ta japansk eddik, tilsett litt sukker i den. For 2 kopper ris - 50 ml eddik. Hell over risen og bland grundig. For å suge risen helt, kan du spre den ut på flere tallerkener og deretter helle over risdressingen.
Trinn 4
Mens risen avkjøles, skjær fisken i skiver. Forbered laksefilet. Bruk avfasingsteknikken. Ta en veldig skarp kniv og skjær fisken i en buet bevegelse mot deg. Under ingen omstendigheter skal du kutte fisken. Hvis fisken ikke er veldig tett, så kutt pelene tykkere.
Trinn 5
Hell i en kopp vann og tilsett litt eddik. Bland grundig. Legg hendene dine i eddikvannet for å holde risen ikke fast. Ta litt ris i den ene hånden, klem den lett og gi den en oval form. Ta et stykke fisk i den andre hånden.
Uten å legge vekk ris og fisk, ta litt wasabi med pekefingeren og pensle over en bit av fisken din. Legg deretter risen. Bruk tommelen til å trykke lett ned på toppen av risen, og la det være en nesten umerkelig bulke. Bytt nå hender og trykk ned på hele overflaten av risen, og gi den riktig form. Nigiri sushi er klar. God appetitt.
