Stekt reker med avokado er en festlig rett. Forbereder seg raskt. Ta tomater og avokado av høy kvalitet til denne oppskriften, ikke stek rekene i mer enn fem minutter. Du kan velge krydder til marinaden etter din smak.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 350 g reker;
- - 2 avokado
- - 1 tomat;
- - 1 løk
- - 2 fedd hvitløk;
- - 3 ss. ss eddik, olje;
- - sitronsaft, sennepsfrø, pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett pepper og sitronsaft i eddiken etter smak. Saften skal være ferskpresset. Tilsett sennepsfrø, bland grundig.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Skrell hvitløk og løk, hakk den som du vil, ha i en stekepanne, stek til den er gyldenbrun. Ha de skrelte avrimede rekene i en skillet med grønnsaker, stek dem i 4 minutter (ikke mer enn 5, ellers smaker rekene gummiaktig).
Trinn 3
Fjern rekene fra stekepannen og dypp i marinaden du laget med eddiken tidligere. Tilsett chilipepper etter smak, du kan tilsette litt fersk løk for smak. Bland grundig. Dekk oppvasken med marinade og reker med plastfolie, sett i kjøleskapet over natten.
Trinn 4
Hakk tomatene, skjær hver avokado i to, fjern gropen og fjern litt masse for å passe rekene i halvdelene.
Trinn 5
Fjern den marinerte reken fra kjøleskapet. Legg den hakkede tomaten og rekene i avokadohalvdelene. Topp med litt aromatisk marinade. Du kan strø over fersk hakket persille eller dill. Server umiddelbart.
