Sjømatssalater er spesielt populære ikke bare for deres smak, men også for de forskjellige alternativene for tilberedning. Hvilke produkter kombineres ikke i salater med krabbepinner, blekksprut eller reker - det er ananas, friske og hermetiske grønnsaker og forskjellige korn og belgfrukter.
En interessant og lett å tilberede salat med krabbestikker, i den må alle komponentene legges ut i lag.
"Air" salat med krabbepinner
Ingredienser:
- krabbe pinner - 200 gram;
- gulrøtter - 2 stykker;
- egg - 4 stykker;
- poteter - 4 knoller;
- bearbeidet ost - 1 pakke;
- majones - 250 ml;
- salt.
Vask gulrøtter og potetknoller og kok med skallet, avkjøl og skrell. Kok eggene hardt, avkjøl dem deretter i kaldt vann og fjern skallene. Riv gulrøtter og poteter, legg i forskjellige beholdere, rasp den bearbeidede osten i en egen tallerken. Fjern krabbestikkene fra emballasjen og skjær dem i små terninger. Del de kokte eggene i eggeplommer og hvite, og mal deretter hver for seg, ha i forskjellige retter.
Dann en salat fra de tilberedte produktene i lag: halvparten av potetene, legg deretter ut halvparten av gulrøttene, deretter et lag bearbeidet ost, deretter krabbepinner og et lag kokte proteiner, deretter et lag av de gjenværende potetene, et lag gulrøtter og legg ut eggeplommene sist. Påfør et majonesnett mellom hvert lag. Du kan dekorere den ferdige salaten med blomster fra kokte gulrøtter og en kvist persille.
Cornucopia salat
Ingredienser:
- skrelt kokt reker - 250 gram;
- ris - 1 glass;
- lettsaltet laks eller ørret - 300 gram;
- hermetisert mais - 1 boks;
- fersk agurk - 2 stykker;
- sitronsaft - ½ frukt;
- majones - 200 ml;
- persille greener - 1 haug;
- rød kaviar - 1 ss. skje (for dekorasjon);
- salt;
- grønne løk - 1 haug;
- egg - 4-5 stykker;
- malt pepper.
Skyll risen, dekk til med vann og kok med en klype salt til den er mørt. Kast risen i et dørslag, tapp resten av vannet, avkjøl ferdig ferdig frokostblanding. Hell eggene med vann, sett på brann, kok dem hardt, avkjøl deretter med kaldt vann og fjern skallet.
Skyll agurker og grønnsaker av løk og persille, legg på en serviett for å tørke. Skjær agurker og lettsaltet laks i terninger. Skjær kokte og skrelte reker i biter også.
Del de kokte eggene i eggeplommer og hvite, rasp eggeplommene i en egen tallerken på et fint rivjern og sett til side, de vil tjene som dekor til salaten. Skjær ekornene i vanlige små biter. Finhakk tørket persille og løk.
Dryss tilberedte biter av saltfisk og reker med sitronsaft, bland fisk med reker, tilsett agurkterninger, kokt ris. Åpne en krukke hermetisk mais, tøm overflødig væske, og tilsett maisen til resten av salaten. Tilsett hakkede proteiner og grønn løk i salaten, salt og pepper salaten, hell majones på den og bland alle produktene forsiktig.
Legg den tilberedte salaten på en hornformet salatplate, pynt den med et nett majones, legg eggeplomme, persilleblader og rød kaviar i cellene.
