Det er sannsynligvis ikke verdt å snakke om fordelene med fiken lenge, den er rik på stoffer som er nyttige for kroppen og er rett og slett veldig velsmakende. Oftere konsumeres den rå, tørket, sjeldnere blir syltetøy laget av fiken, men forgjeves har den en ubeskrivelig smak! Hva mer kan du lage av denne fantastiske frukten som kommer fra Lilleasia? Du kan prøve å bake en interessant sandkake som alle vil like.
Ingredienser:
For testen:
- 2 eggeplommer,
- 250 g smør (bring til romtemperatur),
- 75 gr. melis
- 500 gr. mel
- 3 ss. l. vann.
For fylling:
- 1 egg,
- fiken syltetøy, hvis ikke, vil en annen gjøre (fiken er best kombinert med solbær),
- ferske fiken.
Forberedelse
- Først må du blande to løse ingredienser - mel og melis, så siktes alt sammen gjennom en sil, ingen klumper kan være igjen.
- Du må tilsette olje i den siktede blandingen og gni alt godt med hendene, med en skje eller gaffel, det som passer best for deg, det viktigste er at alt er godt og jevnt blandet.
- Deretter legger du eggeplommene til blandingen og blander alt igjen til det er glatt, pakk det med plastfolie og avkjøl i 40 minutter i kjøleskapet slik at oljen tar.
- Forvarm ovnen til 180 ° og tilbered shortbreadbunnen. Den avkjølte deigen kan rulles ut omtrent langs formens diameter, eller du kan bare fordele den over formen med fingrene slik at sidene blir omtrent to og en halv centimeter hver, deigen smuldrer litt, men dette gjør ikke forstyrre modellering i det hele tatt. Det anbefales å tilberede en bakebolle med lave sider. I deigen på bunnen av bakefatet lager du hull med en gaffel flere steder slik at det ikke dannes bobler senere.
- Nå kan du sende deigen til ovnen, det vil være nok i 10 minutter.
- Du må få deigen ut av ovnen og smøre den med et sammenpisket egg (ikke skum), og tilsett deretter noen skjeer syltetøy, så mye som nødvendig for å dekke bunnen av sandemnet.
- Skjær fiken, kuttet i kvartaler vil se vakrere ut, men generelt er det et spørsmål om smak, legg det i en form og hell litt syltetøy.
- Send kaken til ovnen i tjue minutter.
Det er bedre å la en slik kake avkjøles grundig før bruk, så fyllet holder seg godt, og det vil være enkelt å kutte den i porsjonerte biter. Hvis du baker en kake med fikenstopp, vil den smake veldig hyggelig og unik, men annen syltetøy vil ikke ødelegge den. Veldig vakre og deilige bakverk, perfekt for et festbord, gjestene vil sikkert like dem og spre seg i løpet av sekunder!
