Bananer spises vanligvis rå. Imidlertid kan det tilberedes mange forskjellige retter fra dem som vil dekorere det hverdagslige og festlige bordet. Som dessert kan du servere banansoufflé, som er laget i forskjellige varianter.
Det er nødvendig
-
- Alternativ I:
- 100 g smør;
- 1, 5 kopper mel;
- 3-4 bananer;
- 1 kopp sukker;
- 8 egg;
- 2 glass melk;
- 2 ss rom;
- ¼ ts vanillin;
- salt på tuppen av en kniv.
- Alternativ II:
- 4 ekorn;
- 3 ss Sahara;
- 1 banan;
- 8 valnøtter;
- 1 ss rom;
- 1 ts sukker til sausen.
Bruksanvisning
Trinn 1
For den første souffléen, sikt melet for å mette det med oksygen. Mos en halv banan med en gaffel eller puré den med en blender. Skill eggehvitene fra eggeplommene og avkjøl.
Steg 2
Kombiner ferdigmyket smør, melk, vanillin, salt i en kjele, rør, sett på brann og kok opp. Tilsett deretter mel, rør hele tiden, og kok til det begynner å ligge bak veggene på fatet.
Trinn 3
Mos eggeplommene med 3 ss. sukker, tilsett bananpuré, rør og tilsett melk-olje-blandingen. Visp de hvite med 1 ss. sukker, kombiner dem med en bananmelkmasse og rør.
Trinn 4
Smør en bakebolle med smør, fyll den 3/4 av høyden med deig, legg den i et metall-, keramikk- eller glassfat med varmt vann og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 30-40 minutter.
Trinn 5
Tilbered sausen på dette tidspunktet. Skjær bananer i terninger, oppløs 1/2 kopp sukker i 1 kopp vann, kok sirupen, dypp bananene i den, kok i 2-3 minutter, fjern den fra varmen, tilsett rom og rør. Hell sausen over den ferdige souffléen, og server resten av den hver for seg i en sausbåt.
Trinn 6
For den andre versjonen av banansoufflen, del valnøttene i kvartaler. Skrell og mos bananen med en gaffel og puré.
Trinn 7
Pisk de hvite i et sterkt skum, og tilsett sukkeret og bananmosen gradvis. Ha 2/3 av den resulterende massen i en ildfast glassfat, og legg den resterende tredjedelen av blandingen i en konditorpose og slipp soufflen på bunnen slik at det blir en depresjon i midten. Pynt toppen med valnøtter, legg i en forvarmet ovn og stek på 150 grader til den er rødaktig.
Trinn 8
For sausen, varm opp rom, tilsett sukker, bland godt til den er helt oppløst. Hell sausen over den ferdige souffléen og server.
