En fantastisk kombinasjon av valnøtt og lønnesirup vil bli verdsatt av en søt tann i alle aldre!
Det er nødvendig
- - 600 ml melk 3, 5%;
- - 100 ml tung krem;
- - et par klyper salt;
- - 2 kopper ristede valnøtter;
- - 6 ss. Sahara;
- - 8 eggeplommer;
- - 1, 5 kopper lønnesirup.
Bruksanvisning
Trinn 1
I en stor gryte kombinerer du melk og fløte og legger på ovnen over middels varme. Kok blandingen under omrøring og fjern den fra brenneren.
Steg 2
Separat, med en mikser, bland eggeplommene med 6 ss sukker og et par klyper salt til blandingen blir til en kremaktig masse av lysegul farge.
Trinn 3
Hell den melkekremete varme blandingen til eggeplommen i en tynn strøm, mens du blander alt veldig intensivt med en visp. Hell blandingen tilbake i kasserollen og kom tilbake til ovnen på moderat varme. Kok, rør av og til, til innholdet får konsistensen av flytende rømme. Ikke kok under noen omstendigheter! Fjern fra kokeplaten.
Trinn 4
Fyll en stor gryte med knust is eller isvann. Legg en kasserolle med tykk krem i den og hell i en og en halv kopp lønnesirup. Avkjøl i 40 minutter, rør av og til. På denne måten vil du unngå dannelse av iskrystaller i desserten.
Trinn 5
Flytt pannen med fremtidig is til kjøleskapet i ca. 5 timer for videre avkjøling.
Trinn 6
Hell kremen i en frysebeholder, rør inn stekte valnøtter (hvis ønskelig kan de hakkes grovt med en kniv) og legges i fryseren til de stivner. I prosessen må desserten omrøres hver halvtime (4 ganger vil være ganske nok).
