Okroshka er en fantastisk sommer første kurs. Det er veldig enkelt å tilberede, men oftest er det basert på kvass. Som grunnlag for okroshka kan du imidlertid velge noe annet, for eksempel tomatjuice tilberedt på en spesiell måte.
Det er nødvendig
- - 3-4 poteter;
- - 2 gulrøtter;
- - 2 egg;
- - grønn løk;
- - 1 fersk agurk
- - 2 syltede eller lett saltede agurker;
- - stekt kjøtt;
- - salt;
- - 800 ml. tomat juice;
- - 200 ml. saltlake;
- - malt rød pepper eller Tabasco-saus;
- - sennep;
- - rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med å forberede alle ingrediensene til denne deilige retten. Vask de grønne løkene og hakk dem fint. Løk må skrelles, vaskes og finhakkes på samme måte.
Steg 2
Kok poteter med gulrøtter til de er møre. La dem deretter avkjøles, skrell dem (hvis du kokte dem i skallet) og hakk fint også.
Trinn 3
La oss starte med agurker. Både friske og syltede agurker vil gå til denne retten. Skjær dem i små terninger.
Trinn 4
Kokt kjøtt, kokt pølse, hjerte - noe lignende produkt kan brukes, avhengig av hva som for øyeblikket er i kjøleskapet. Skjær i terninger som alle tidligere komponenter.
Trinn 5
Det siste produktet som kommer inn i retten vår er egg. Kok dem hardkokt, skrell og hakk fint.
Trinn 6
Bland alle ingrediensene, tilsett salt etter smak.
Trinn 7
På neste trinn forbereder vi en fylling for okroshka basert på tomatjuice. For å gjøre dette, kombiner tomatjuice med saltlake fra lettsaltede eller syltede agurker. Tilsett saften av en halv sitron og litt Tabascosaus. Hvis du ikke har en, kan rød hot pepper erstattes av sausen.
Trinn 8
Etter avkjøling er okroshka på tomatjuice klar til bruk.
