I denne oppskriften passer den møre deigen godt sammen med rabarbra og mandler. Kaken er veldig enkel å tilberede, selv en nybegynner i kulinarisk virksomhet kan takle den. Denne kaken er perfekt med en iskrem.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 100 g mel, sukker;
- - 60 g hakkede mandler;
- - 50 g smør;
- - 3 egg;
- - 1 ts vaniljesukker;
- - litt bakepulver.
- For fylling:
- - 500 g rabarberstilker;
- - 100 g sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask rabarbra, skrell, kutt i strimler som er like lange som formen. Legg rabarberstrimlene i en skillet, dryss over 50 g sukker, la det surre over svak varme i 5 minutter, og snu av og til.
Steg 2
Tilsett 50 g sukker i en stekepanne i rabarbraen og saften som ble dannet under stewing, kok i 2 minutter på svak varme. Deretter legger du rabarbra i en form dekket med bakepapir på forhånd. Topp med sukker sirup.
Trinn 3
Pisk eggene med vanlig sukker og vaniljesukker, massen skal øke i volum. Tilsett mykt smør. Tilsett malte mandler uten å stoppe vispingen. Tilsett deretter mel og bakepulver.
Trinn 4
Hell den resulterende deigen i rabarbraen i en form. Sett i en ovn forvarmet til 190 grader. Stek rabarbra og mandelpai i 25-30 minutter. Forsikre deg om at kaken er tilberedt på egenhånd, da steketiden kan variere på grunn av stekeovn og panne.
Trinn 5
Snu den ferdige paien på et fat, ta ut bakepapiret. Server med varm te med en skje kremaktig eller vaniljeis.
