Tradisjonelt er Irish Shepherd's Pie laget av lam, men smaken blir ikke verre hvis du bytter den ut med biff eller kalv. Denne enkle grytepaien er vakker, mettende og deilig.
Det er nødvendig
- - 0,5 kg kjøttdeig
- - 700 g poteter;
- - 1 løkhode
- - 1 stilk selleri;
- - 1 gulrot
- - 150 ml kjøttkraft;
- - 1 ss smør;
- - 1 ss vegetabilsk olje;
- - 100 ml melk;
- - 1 ss Worcestersaus
- - 1 ts tomatpuré;
- - salt;
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og kok potetene i saltet vann. Hakk løken i små biter. Hakk sellerisettet fint. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en skillet og lagre løk til den er klar. Tilsett gulrøtter og selleri i løken og stek dem alle sammen i ca 2-3 minutter. Tilsett deretter kjøttdeig i grønnsakene og stek til det er sprøtt.
Trinn 3
Kombiner tomatpuré og Worcestershire-saus. Fortynn blandingen med kjøttkraft. Tilsett blandingen i kjøttet og grønnsakene og la det surre i ca. 5 minutter til. Krydre med salt og krydder.
Trinn 4
Når potetene er kokt, tøm vannet og mos dem til en homogen puré, tilsett smør og varm melk.
Trinn 5
Varm opp ovnen til 200 grader. Ha kjøttet i en bakebolle, flatt. Legg deretter i potetmosen, flat dem og bruk et bølget mønster med en gaffel. Legg formen i ovnen og stek i 15-20 minutter. Irish Shepherd's Pie er klar når potetskorpen er gyldenbrun.
