Det kjente for mange "sild under pelsjakke", som vi lager mat med rødbeter, kan erstattes med den originale salaten "Fox pelsjakke med sopp." Sild er også tatt som grunnlag for salaten, men hvis ønskelig kan den erstattes med rosa laks, laks og til og med kylling.
Det er nødvendig
- 200 gram champignons eller porcini sopp,
- 1 sild,
- 2 gulrøtter,
- 1 potet,
- 1 løk
- 125 gram røkt ost,
- 4 ss. spiseskjeer majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha gulrøtter og poteter i en kjele, fyll med vann, salt litt og kok.
Steg 2
Hell champignons med vann og skyll godt, hell deretter over dem med en liten mengde kokende vann og skjær i strimler. Vi hakker også en skrelt løk.
Trinn 3
Stek champignoner og sopp i en forvarmet panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Alt vannet vi drenerer skal komme ut av soppen. Vi fortsetter å steke til soppen er klar.
Røkt ost (pølse), tre store.
Trinn 4
På en flat tallerken (helst bred) installerer vi en formingsring (kan være laget av folie) og begynner å samle salaten.
Trinn 5
Legg først finhakket sild (du kan kutte den i terninger eller strimler).
Sett champignoner med løk på silda. Ha røkt (pølse) ost på champignonene, beleg med litt majones.
Ha poteter skåret i små terninger på majones (du kan gni dem på et grovt rivjern), smør med majones. Ha grovrevet gulrøtter på toppen, smør med majones. På majones, ved hjelp av en trepinne, kan du tegne et mønster - hvis du ønsker det. Vi lar salaten stå i kjøleskapet i en halv time, hvorpå vi fjerner formingsringen og serverer salaten på bordet. Pynt med en kvist dill eller persille før servering.
