Kyllingegg er mye brukt i tilberedningen av forskjellige retter. I tillegg til salater og bakverk kan du lage egg fylt med forskjellige fyllinger. En slik forrett vil være passende for en hjemmemiddag og for et festbord.
Alle oppskriftene nedenfor bruker hardkokte kyllingegg.
Egg fylt med løk
Du vil trenge:
- egg - 3-4 stk;
- løk - 1 stk;
- rømme - 2 ss;
- smør - 1 ss. l. med et lysbilde;
- sennep - etter smak;
- salt etter smak.
Skrell de kokte eggene og skjær dem på langs i to halvdeler. Skrell løken, hakk fint og stek i smør til den er gyldenbrun. Tilsett rømme, salt, sennep og dunket eggeplommer i løken, bland til den er jevn. Fyll halvdelene av eggene med den resulterende massen. Vi serverer egg, drysset med rømme. Om ønskelig kan retten dekoreres med urter eller tynne løkhalvringer.
Sildfyllte egg
Du vil trenge:
- egg 8-10 stk;
- sildefilet - 100 g;
- smør - 1/3 pakke;
- majones 3-4 ss. l;
- dill greener.
Skrell eggene, skjær dem på langs og fjern eggeplommene. Finhakk sildefilet, bland til den er glatt med eggeplommene, tilsett smeltet smør. Fyll halvdelene av eggene med den resulterende massen, slik at du får et lite lysbilde. Hell en tynn strøm majones på toppen, og dryss over finhakket dill.
Egg fylt med sopp
Skjær de skrelte eggene i to på langs, ta ut eggeplommene og kna dem med en gaffel. Hakk champignonene tilfeldig og stek i smør, tilsett rømme og salt, dekk med lokk og la det småkoke til væsken har fordampet helt. Avkjøl den ferdige soppen, bland med eggeplommene, smak til med majones. Fyll halvdelene av eggene med den resulterende fyllingen.
