Okroshka er en av de beste rettene å lage mat på varm sommer. Både voksne og barn elsker ham. I tillegg er det et stort utvalg av oppskrifter for å lage okroshka - alle kan velge etter deres smak. Prøv for eksempel okroshka med epler.
Det er nødvendig
-
- 2-3 agurker;
- 1-2 store epler;
- 4-5 reddiker;
- 2 middels poteter;
- en liten haug med dill;
- en liten haug med løk;
- mynteblader;
- 3 egg;
- 2 ss. l. rømme;
- 1,5 liter mineralvann;
- salt etter smak.
- For en matbit:
- en haug med arugula;
- 200 g skinke;
- 200 g hard ost;
- 50 g ristede pinjekjerner;
- 1 fedd hvitløk
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok eggene hardt i lettsaltet vann. Det er bedre å velge hjemmelagde egg til okroshka. Siden de vanligvis har en lysere eggeplomme. Kok potetene i skinnene. Vent til potetene og eggene er avkjølte.
Steg 2
Vask grønnsaker, epler og urter godt under rennende vann og tørk med servietter eller vaffelhåndklær.
Trinn 3
Skrell agurker, poteter og epler og skjær i små terninger, med en side på ikke mer enn en centimeter. Hakk reddiken i tynne halvringer. Jo finere maten blir kuttet, desto bedre blir okroshka. Kombiner ingrediensene i en kjele.
Trinn 4
Del eggene i hvite og eggeplommer. Hakk de hvite i terninger og hell i en kjele, og legg eggeplommene til side. Hakk urtene fint og bland med resten av ingrediensene.
Trinn 5
Mos eggeplommene med en skje i en egen bolle, tilsett rømme og fortsett å male til du får en gul velling. Hell så en liten mengde mineralvann i en bolle og rør til det er glatt.
Trinn 6
Kombiner den resulterende sausen med resten av ingrediensene i kasserollen. Salt etter smak og fyll okroshka med det resterende mineralvannet. Bland så alt godt. Vann kan brukes med eller uten gass - som du vil.
Trinn 7
Sett gryten i kjøleskapet i 30-60 minutter. Det er nødvendig å servere okroshka kald, dekorere hver porsjon med et mynteblad.
Trinn 8
Du kan også tilberede kjøttpålegg til okroshka. For eksempel skinke og ost. Skjær skinke, tomater og ost i små skiver.
Trinn 9
Fordel rucola-bladene på en flat tallerken og legg skinke, tomater og ost oppå hverandre. Hakk nøtter og hvitløk. Rør rundt og dryss over snacksen.
