Denne vegetabilske retten er ganske enkel å tilberede og inneholder mange nyttige stoffer. Skiller seg i smak og estetisk utforming av retten.
Det er nødvendig
- For sausen:
- - 200 g løk;
- - 350 g tomater;
- - 350 g bulgarsk pepper;
- - 2-3 stk. timian (valgfritt);
- - vegetabilsk olje;
- - salt.
- Grønnsaker:
- - 500 g tomater;
- - 500 g courgette (courgette);
- - 500 g aubergine.
- For tanking:
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - 5 ss. l. vegetabilsk olje;
- - greener etter smak;
- - pepper;
- - salt.
- Valgfri:
- - balsamico.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered sausen. Legg paprikaene i en form og sett dem i ovnen. Stekes på 180 grader i omtrent en halv time (toppen blir mørkere).
Steg 2
Når det er varmt, fjern paprikaen fra ovnen, skrell og skjær i terninger. Hakk hvitløk og løk, skrell tomatene og skjær i terninger.
Trinn 3
Stek løken med litt vegetabilsk olje, tilsett pepper og stek i ca 3 minutter. Tilsett tomatene, smak til med salt og stek til sausen tykner, ca 7 minutter.
Trinn 4
Bruk en blender til å hogge sausen, tilsett timian og rør. Hell i form og legg jevnt.
Trinn 5
Skjær grønnsaker (tomater, eggplanter, squash) tynt. I form av en sirkel, legg dem i en forberedt form, vekslende grønnsaker (courgettsirkel, auberginsirkel, tomatsirkel).
Trinn 6
Forbered en dressing. Finhakk urtene og tilsett olje og hvitløk, pepper og salt.
Trinn 7
Hell dressingen over grønnsakene. Dekk formen med folie og sett den i ovnen. Stekes på 180 grader i omtrent en time (kanskje litt mer). Dryss med balsamicoeddik om ønskelig når du serverer.
