Duftende bokhvete-brød kan tilberedes ikke bare i en brødmaskin, men også i ovnen. Dette brødet serveres best til frokost, te eller kaffe.
Det er nødvendig
- - 50 gram bokhvete mel,
- - 200 gram hvetemel,
- - 150 ml serum eller vann,
- - 1 ss. en skje med vegetabilsk olje
- - 1 ts sukker,
- - 0,25 ts salt,
- - 25 gram valnøtter,
- - 8 gram presset gjær eller 1 teskje tørrgjær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner varm myse med gjær, sukker og salt, bland godt. Hell i 1 ss vegetabilsk olje, rør.
Steg 2
Sikt to typer mel og tilsett det i små porsjoner til væskemassen, elt deigen. Rull opp en glatt ball, overfør til en bolle og la den være varm i en time. I løpet av denne tiden vil deigen heve.
Trinn 3
Hakk nøttene på en hvilken som helst praktisk måte og bland med deigen. La den stå i ti minutter.
Trinn 4
Etter ti minutter, form deigen til et brød og legg det på et bakeplate. La den stå i en halv time. Hvis du vil, så gjør flere kutt på toppen for skjønnhet.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 200 grader. Legg et bakeplate med brød midt i ovnen. Legg et bakeplate med varmt vann på bunnen. Stek brødet på denne måten i 15 minutter. Fjern deretter bakeplaten med vann, og senk temperaturen til 170 grader. Stek i ytterligere 20 minutter. Avkjøl det ferdige brødet og server.
