Peruansk salat er en deilig og veldig lys forrett for ethvert bord. En salat av kokte rødbeter, gulrøtter og hermetisert mais tilberedes, den krydres ikke med majones, men med en blanding av olje og eddik, så det viser seg å være ganske lett.
Det er nødvendig
- - 1 bete;
- - 1 gulrot
- - 1 løk
- - 2 poteter;
- - 200 g hermetisk mais;
- - 50 ml vegetabilsk olje;
- - litt eddik 9%, fersk persille, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll grønnsaker og persille. Dypp poteter, gulrøtter, rødbeter i kokende vann, kok til de er møre.
Steg 2
Potetene er kokt i 20-40 minutter, alt avhenger av størrelsen, sjekk beredskapen med en gaffel. Kok gulrøttene i 20-25 minutter, det anbefales å skrelle dem etter koking - det vil vise seg å være sunnere. Og kok rødbeterne i 30-60 minutter, men det er bedre å velge mellomstore rotgrønnsaker for å koke rødbeter raskere. Hvis du valgte små rødbeter, så bruk minst 2 rotgrønnsaker til denne salaten.
Trinn 3
Kjølig tilberedte grønnsaker, skrell. Skjær potetene i terninger, gulrøttene også, men du kan raspe rødbetene på et stort rivjern.
Trinn 4
Åpne en krukke med mais, tøm all væsken, tilsett kornene i de tilberedte grønnsakene. Skrell løken, hakk fint, hakk persille også.
Trinn 5
Tilsett løk og urter i salaten, rør. Bland vegetabilsk olje med eddik, hell dressingen i salaten, rør. Krydre med salt etter smak.
