Sesongen med friske bær kommer. Hvorfor ikke prøve å lage solbær, ikke bare syltetøy, men også en deilig kake? En duftende kake impregnert med brennevin er stedet på festbordet. Det tilberedes veldig raskt, og det er alltid produkter til det.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 3 egg
- 1 kopp mel
- 1/2 kopp rømme eller kefir
- 1/2 kopp majones
- 1/2 ts natron
- 1 ts salt
- 1 kopp sukker
- For fylling:
- friske solbærbær
- 1/4 ~ 1/2 kopp sukker
- 3 ss stivelse
- Solbærlikør for impregnering - 100 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rør solbærbær med sukker. La stå i 10-15 minutter. Tøm den frigjorte saften. Tilsett stivelse.
Steg 2
Bland alle ingrediensene til deigen.
Hell halvparten av deigen i en form og sett den i en ovn oppvarmet til 220 grader. Når deigen "griper", det vil si at toppen ikke lenger er flytende, men ennå ikke rødaktig, legger du solbær på den og glatter den ut. Hell den gjenværende deigen for å dekke bærene. Stek til brunet. Sjekk kakens beredskap med en trepinne. Hvis toppen av paien begynner å brenne, og midten fremdeles er fuktig, skal du dekke formen med folie og bake, med jevne mellomrom sjekke at deigen er klar.
Trinn 3
Når kaken er klar, tar du den ut av pannen og lar den avkjøles litt. Soak et rent serviett i solbærlikør. Uten å vri ut brennevinet, dekk til toppen av paien med dette servietten og la brennevinet trekke i 10-15 minutter.
Dryss den ferdige kaken med melis.
