Kombucha har vært kjent i lang tid. Tidligere hadde nesten alle på kjøkkenet en tre-liters krukke dekket med gasbind, og i den var det en kombucha. Det gir en utrolig søt og sur drikke. Hvordan lage en sopp selv hvis det ikke er noen steder å ta en løsrivelse?
Bruksanvisning
Trinn 1
For å dyrke kombucha, må du ta formen fra tekannen og legge den i en 3-liters krukke med teblad med sterk romtemperatur. Det vil ta tid før formen vokser på overflaten av væsken. Deretter må du bytte tebladene og snu formen. Når formen dekker den andre siden, blir den snudd på nytt. Denne prosedyren må gjentas til soppen når ønsket tykkelse og tetthet. Når det gjelder tid, tar denne prosessen vanligvis minst en måned.
Steg 2
Når soppen når tilstrekkelig størrelse, må den fjernes fra infusjonen og plasseres i en løsning av eplecidereddik i 5-10 minutter. Etter det må du forberede en ny beholder: fyll en 3-liters krukke med kokende vann og la den stå en stund. Hell ut vannet.
Trinn 3
Kok 1,5 liter vann, tilsett 5 g svart eller grønn te, bryg i 15 minutter, tilsett 70-80 g sukker og rør til den er helt oppløst. Avkjøl den resulterende løsningen til romtemperatur og hell i en krukke med sopp. Og bind på toppen med gasbind brettet i 3-4 lag.
Trinn 4
De første 2-3 dagene blir soppen liggende i bunnen av krukken, men etter noen dager vil den helt sikkert flyte opp. Etter 3-4 dager vil drikken være klar.
