Brasmen tilberedt i henhold til denne oppskriften har veldig myke bein, og kjøttet er veldig saftig og velsmakende, og du trenger ikke bruke krydder.
Det er nødvendig
- - brasme - 1 kg;
- - smør - 1 ss;
- - rømme - 100 g;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask brasen, rengjør den, lag et snitt i magen og tarm den. Fjern gjellene og skyll grundig igjen i kaldt vann. Gni fisken med salt og avkjøl i en time.
Steg 2
Varm opp ovnen til 150 grader. Smelt smøret i en tungbunnspanne (du kan i stedet bruke 1 ss vegetabilsk olje). Fjern pannen fra varmen og legg den tilberedte fisken oppå oljen. Plasser kokekaret i en forvarmet ovn.
Trinn 3
Når brasen er dekket med en gylden skorpe, pensler du den med rømme og setter den i ovnen igjen i ca 10 minutter, tar deretter ut pannen, fordeler rømme på fisken igjen og setter den i ovnen i ytterligere 10 minutter. Etter det, hell brasmen med den resulterende sausen, slå av ovnen og hold fatet i den i ytterligere 10-15 minutter til den er kokt.
