Duftende brød laget av byggmel med cottage cheese uten tilsetning av gjær, laget i henhold til denne enkle oppskriften, vil overraske deg hyggelig ikke bare med sin opprinnelige smak, men også med tilberedningshastigheten. Denne oppskriften er perfekt for de som ikke kan vente i 2 eller flere timer til deigen hever.
Ingredienser:
- 2 kopper byggmel
- 200 g vanlig cottage cheese;
- 1 rå kyllingegg;
- 1 ts steinsalt
- 1 ss sukkersand;
- 1 glass melk (3,2%);
- ¼ en spiseskje med natron;
- ¼ hvetemel;
- 80 g smør.
Forberedelse:
- Kjør et kyllingegg i en dyp liten beholder. Hell den spesifiserte mengden salt og granulert sukker i den.
- Bruk en visp eller mikser til å blande ingrediensene i en beholder til de er glatte. Hell nå UHT-melk her (fettinnhold - 3,2%). Tilsett 200 gram hvit klassisk cottage cheese.
- Slå innholdet i beholderen med en mikser igjen, slik at alle komponentene blandes og massen til slutt viser seg å være homogen.
- I en annen (ren og tørr) bolle, kombiner byggmel med hvete og natron, bland sammen.
- Kombiner den løse melblandingen (du kan forhåndssile) med ostemasse-væskemassen, bland grundig slik at det ikke er klumper igjen i deigen.
- Deretter skal et smørbit smeltes og helles i en beholder med deig, elt igjen, til slutt vil det vise seg å være ganske bratt.
- Smør en bakebolle med hvilken som helst olje (som et alternativ, legg bakepapir), legg den ferdige deigen forsiktig inn i den.
- Sørg for å varme opp ovnen grundig. Temperaturen for baking er 180 grader.
- Sett formen med det fremtidige brødet i en forvarmet ovn, stek i omtrent 50 minutter. Etter 50 minutter, senk kjernetemperaturen til 100 grader og vent ytterligere 10 minutter.
- Ta formen ut av ovnen, ta brødet forsiktig ut av det og la det avkjøles.
