Når helgen morgen begynner å bli dyster, er forretningen over taket og det er ikke noe humør - ikke miste motet, men overrask husstanden din med litt delikatesse for te. Stek for eksempel en deilig smørkremskake. Dette vil ikke bare muntre deg opp, men også glede dine kjære. Dessuten er en slik godbit "te drikkemusikk"!
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- For testen:
- • Mel - 2 ss;
- • Honning - 2 ss;
- • Skallede nøtter - 100g;
- • Kyllingegg - 2 stykker;
- • Sukker - 1 st;
- • Rømme - 3 ss;
- • Brus - 1 ts.
- For kremen:
- • Smør - 200g;
- • Skallede nøtter - 300g;
- • Pulverisert sukker - 1 st;
- • Rømme - 3/4 ss;
- • Sitron - 1stk;
- • Kaffe - 2 ss;
- • Syltetøy (tykk) - 300g.
- For den andre oppskriften:
- For den første testen:
- • Mel - 1, 5 ss;
- • Mykgjort smør - 250g.
- For den andre testen:
- • Mel - 2, 5;
- • Bordeddik - 2 ss;
- • Rømme - 1 st;
- • Egg - 1 stk;
- • Salt - 0,5 ss.
- For kremen:
- • Mel - 3 ss;
- • Egg - 1 stk;
- • Sukker - 1, 5 ss;
- • Melk - 2 ss;
- • Mykgjort smør - 400g;
- • Likør - 3 ss;
- • Vanillin eller kanel etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift 1. Bursdagskake.
Sikt mel sammen med brus, hakk nøtter, smelt honning og avkjøl. Pisk eggene litt for å få en homogen masse. Kombiner alle komponentene, tilsett sukker og elt deigen. Del den deretter i 4 deler, form kaker. Pierce hver kake flere steder med en gaffel. Stek kakene i ovnen på 180-200 grader. Forsikre deg om at de ikke tørker ut. Mal 100 g nøtter og bland med syltetøy. For å tilberede kremen, gni smør med melis, tilsett sitronsaft, 200 g nøtter, rømme og pisk til en myk, hvit konsistens. Dryss tre ferdige kaker med søt kaffe, og smuldrer den fjerde. Ha syltetøy med nøtter på den første kaken. Fordel et lag med krem mellom andre og tredje lag. På toppen av kaken, smør også med krem og dryss med smuler. Du kan dekorere kaken som du vil. Til dekorasjon kan du bruke en rekke frukt, fargerik kokosnøtt og nøtter. Alt avhenger av fantasien din.
Steg 2
Oppskrift 2. Napoleon-kake Tilberedning av kaker: For å tilberede den første deigen, bland smør med mel, kna den og del den i åtte deler. Form firkanter ut av dem. For å tilberede den andre typen deig, mal egget med salt eller pisk med en mikser. Tilsett rømme, eddik og mel. Elt deigen, og del den også i åtte deler. Fra hver del av den andre deigen, dann firkanter, og de skal være dobbelt så store som rutene fra den første deigen. På firkanten fra den andre deigen legger du et stykke fra den første bretter du kantene og klemmer i formkonvolutten. Rull det resulterende laget ca. 15x20 cm i størrelse, og tykkelsen skal ikke overstige 1 cm. Brett det resulterende stykket tre ganger i lengden, og deretter tre ganger i bredden, og rull det igjen til et lag av samme størrelse. Gjenta hele prosedyren for folding og utrulling to ganger til. Slik blir forberedelsene til en kake laget. Siden du har 8 stykker av hver deig, gjenta prosedyren syv ganger til for å få 8 lag. Rull hvert stykke tynt og bake på et bakeplate etter å ha gjennomboret deigen flere steder med en gaffel. Temperaturen i ovnen skal være ca 210 grader. Tilberedning av kremen: Pisk egg med sukker til en homogen luftig masse oppnås. Stek melet til det er gulaktig, avkjøl og tilsett eggemassen. Rør godt slik at det ikke blir klumper. Kok opp melken og hell i en tynn stråle i egg-melblandingen. Ha deretter på en liten flamme og kok kontinuerlig under omrøring til kremen tykner. Avkjøl det deretter til temperaturen på fersk melk, og visp smøret i en luftig masse på en måte som passer deg. Tilsett fløte, vanillin og likør til den, bland alt godt slik at du får en homogen masse Dressing og dekorering av kaken: Trim de ferdige kakene med en skarp kniv på alle sider. La stå syv og smuldre en. Dekk hver kake med krem, og dekk til toppen med et brett eller skjærebrett og legg en liten vekt på toppen i 15 minutter. Fjern deretter vekten, smør kaken på toppen og sidene med smør og dryss med smuler. Du kan også gni sjokoladen og dryss den på kaken. Eller legg igjen litt krem og bruk en konditorsprøyte til å dekorere den med blomster. Kaken er klar.
