Oyakodon er en av de enkleste og mest tilfredsstillende japanske rettene. Bokstavelig talt kan det oversettes som "eggerøre, kylling og ris", som er grunnlaget for dets bestanddeler. Det tar ikke mer enn 30 minutter å tilberede oyakodon.
Det er nødvendig
- -250 gram kyllingfilet
- -1/2 kopp ris
- -1 middels løk
- -4 egg
- -1/2 kopp soyasaus
- -3 ss Sahara
- -10 gram smør
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen med kaldt vann til vannet blir helt klart.
Steg 2
Legg risen i en kjele og dekk den til med kaldt vann i forholdet 1: 1, 5. Vannet skal dekke risen fullstendig og være omtrent 2-3 centimeter høyere enn den, avhengig av volumet på pannen.
Trinn 3
Legg kasserollen på komfyren og kok opp på høy varme under omrøring av og til.
Trinn 4
Etter å ha kokt risen, bytt ovnen til svak varme. Tilsett 10 gram smør. Dekk til og la stå i 20 minutter. Lokket må være uten hull for å forhindre at damp slipper ut.
Trinn 5
Fjern risen fra ovnen. Åpne lokket. Rør og la igjen i 10-15 minutter.
Trinn 6
Skjær løkene i halve ringer.
Trinn 7
Skrell kyllingfilet og skjær i små terninger.
Trinn 8
Forvarm en skillet og hell sakte 1/2 kopp soyasaus i den. La koke på høy varme.
Trinn 9
Umiddelbart etter koking av soyasausen, tilsett halve løkringer og 3 ss. Sahara. Bytt til middels varme og la stå i 2-3 minutter, omrør av og til.
Trinn 10
Tilsett kyllingfilet i de allerede stekte løkene. Stek i omtrent tre minutter på hver side til en skorpe dukker opp.
Trinn 11
I en egen bolle, pisk eggene til de er glatte. Hell blandingen forsiktig i midten av retten, og prøv å dekke hele området.
Trinn 12
Dekk fatet med lokk og la stå uten å røre i fem minutter.
Trinn 13
Hell dampet ris på en tallerken. Topp med kylling og omelett. Topp med revet basilikum.
