I stedet for kyllingbryst kan du bruke kalkun i denne oppskriften. Hvis du ikke har funnet kefalotyri-ost, kan du erstatte den med gresk feta- eller cephalograviera-ost - den vil også bli deilig. På grunn av sin interessante design kan en slik rett serveres på et festlig bord.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 2 kyllingbryst
- - 2 løk;
- - 250 g kefalothiri-ost;
- - 1 stilk selleri;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 1 rød paprika, 1 grønn;
- - 6 ss. ss olivenolje;
- - oregano, salt, sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingbrystet i store terninger, mariner i 1 ss. skje med olivenolje, salt og pepper.
Steg 2
Stek kyllingen til den er gyldenbrun, fjern den fra ovnen, sett til side for nå.
Trinn 3
Skrell løken, skjær den sammen med sellerien. Skjær paprika i halve ringer, hakk hvitløk, stek alle grønnsakene i olivenolje til de er myke.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Del brystet og grønnsakene i 4 like store porsjoner.
Trinn 5
Legg brystbitene på bakepapir (i fire biter), dryss med oregano, og legg grønnsakene på toppen. Tilsett hakket ost i hver porsjon. Brett kantene på konvolutten.
Trinn 6
Legg konvoluttene på et bakeplate, dryss på vann, kok i 30 minutter, kyllingen blir myk i løpet av denne tiden.
Trinn 7
Dryss den ferdige retten med olivenolje, server den umiddelbart varm.
