Yoghurtbaserte godbiter er et flott alternativ til fete, kremete desserter. For eksempel vil et frossent fermentert melkeprodukt erstatte tradisjonell iskrem helt. Fersk eller hermetisert frukt og bær, kokosflak, nøtter, sjokolade vil bidra til å diversifisere delikatessen.
Yoghurtdesserter: originale og sunne
Du kan fryse hvilken som helst yoghurt: kjøpt eller hjemmelaget. Under industrielle forhold piskes og frosses produktet i en spesiell enhet som gjør vanlig yoghurt til en luftig kremaktig masse. Den blir presset i kopper eller kjegler, supplert med en rekke pålegg: sirup, syltetøy, friske bær, fruktbiter eller fruktpuré. Mange liker yoghurt med nøtter, kokosnøtt eller sjokoladepålegg.
Den forfriskende søtsur-godbiten inneholder ikke mange kalorier, men næringsrik nok. Vektovervåkere bør imidlertid holde øye med porsjonsstørrelsen og mengden sukkerholdige kosttilskudd, da de alle tilfører kalorier til desserten.
Hjemme kan du lage en slags yoghurtbasert is ved å fryse produktet rett i koppene. Dette alternativet er spesielt populært blant barn. I butikkene selger de blanke, som er nok til å sette i kjøleskapet og etter en viss periode fjerne den ferdige desserten. Det er også hjemmelagde alternativer for å piske yoghurtis, prosessen tar litt lenger tid, men resultatet vil glede ikke bare barn, men også voksne. Desserten blir deilig og veldig nyttig: yoghurt forbedrer fordøyelsen, gjenoppretter tarmens mikroflora, beriker den med verdifulle sporstoffer og vitaminer.
Enkel yoghurtdessert: en trinnvis oppskrift
Til matlaging kan du bruke hvilken som helst yoghurt, inkludert smaksatt. Et produkt med levende bakterier gir ikke mye nytte; hvis det er frossent, vil det uansett dø. Men munnvannende hjemmelaget yoghurt er ganske passende, det gjør desserter veldig rik på smak.
Ingredienser:
- 100 ml yoghurt;
- 50 g friske jordbær;
- 1 ts sukker eller melis.
Bland yoghurt med sukker til krystallene er helt oppløst. Skyll jordbærene, tørk, hakk fint. Tilsett bærbiter i yoghurtmassen, bland. For de som ikke liker jordbær, kan du bruke annen myk frukt: bananer, epler, aprikoser, overmodne fersken eller pærer. Jo lysere smak og aroma av frukten, desto deiligere blir desserten.
Hell produktet i former. Vanlige kopper ferdig yoghurt, tidligere vasket og tørket, er også egnet. Plasser de fylte beholderne i kjøleskapets fryserom. Når den hjemmelagde isen griper litt, tar du ut formene, stikker en ispinne av tre i midten av hver. Desserten vil være klar om 30-40 minutter. Fjern den forsiktig fra formene, spis den med en gang. Hjemmelaget yoghurtis smelter veldig raskt.
Light Diet Dessert: Steg-for-trinns forberedelse
For de som er vektbevisste, men ikke vil gi opp desserter, er frosne yoghurt-godbiter perfekte. Et ekstra pluss er den høye næringsverdien, ett kaldt glass erstatter det vanlige måltidet helt: frokost, ettermiddagste eller til og med middag. Du bør ikke bruke sukker, det er mye mer nyttig å lage frossen yoghurt med flytende honning.
Ingredienser:
- 1 kopp naturlig skummet melk yoghurt
- 1 ts flytende honning;
- 1 moden banan;
- 1 fersken;
- 1 liten søt pære;
- en klype vanillin (valgfritt).
Vask og tørk fruktene. Bland yoghurt (helst hjemmelaget) med honning. Mos bananen med en gaffel eller pass gjennom en kjøkkenprosessor, skrell pæren og fersken og hakk veldig fin. Bland fruktfyllere med honning-yoghurtmasse og legg i en beholder.
Ta til ønsket tilstand i fryseren i kjøleskapet, og pisk massen med en gaffel hver halvtime. Denne enkle operasjonen vil forhindre at iskrystaller dannes, massen vil være mer plastisk og homogen. Server frossen yoghurt i boller, pynt med eventuelle friske bær.
Nesten is: en dessert for de som liker søtsaker
Mens yoghurt vanligvis er en kalorifattig godbit, kan du ta risikoen og lage en utrolig velsmakende dessert med rikere ingredienser. En viktig forutsetning er å bruke bare naturlige høykvalitetsprodukter uten kjemiske fargestoffer, smaker og andre unødvendige tilsetningsstoffer. I stedet for vanlig kondensert melk kan du bruke et konsentrert produkt med sukker og kakao, du får en uvanlig sjokolade-yoghurtdessert. En slik original iskrem passer ganske godt til et festbord, mens porsjonene ikke skal være for store.
Ingredienser:
- 100 g usøtet helmelk yoghurt (helst hjemmelaget);
- 200 g tung fløte;
- 100 g kondensert melk.
Pisk kremen med en mikser til det er luftig, stabilt skum. Tilsett yoghurt og kondensert melk, bland forsiktig, vær forsiktig så du ikke faller av massen. Plasser beholderen i fryseren, fjern den etter 2 timer og slå den igjen. Frys massen igjen.
Ordne den frosne yoghurten i bollene. Du kan klemme den ut av en konditorpose i form av vakre vridne tårn. Pynt hver porsjon med friske bær: bringebær, blåbær, bjørnebær, jordbærhalvdeler. Et alternativ er å drysse med valnøtter og spon i mørk sjokolade. Hver porsjon kan toppes med en cocktailkirsebær, desserten får et komplett utseende og vil se bra ut på bilder og videoer.
