Solbær marengs kake er veldig velsmakende og original. Hvem som helst kan lage en slik kake, du trenger bare å følge instruksjonene.
Det er nødvendig
- - melis - 80 gram;
- - to eggehviter;
- - sitronsaft, stivelse - 0,5 ss hver.
- For fyllingen du trenger:
- - ostemasse - 150 gram;
- - ripspuré - 100 ml;
- - krem med 33% fettinnhold - 100 ml;
- - vann - 30 milliliter;
- - gelatin - 10 gram.
Bruksanvisning
Trinn 1
Visp de hvite med sitronsaften for å danne et sterkt skum, visp pulveriseringen videre. Tilsett stivelse, bland med en slikkepott.
Steg 2
Forvarm ovnen til 80 grader. Legg kurvene på et bakepapir med en konditorpose. Send til ovnen. La kurvene tørke i tre timer. Bare pass på at ovnsdøren ikke lukkes helt.
Trinn 3
Tin ripsene, dekk til med sukker, la stå i en halv time. Kok den deretter, tørk den gjennom en sil. Sug gelatin i varmt vann til det er oppløst. Kombiner med rips, sett i kjøleskapet.
Trinn 4
Pisk fløten til en luftig masse, rør den inn i ripsmassen. Send den tilbake til kjøleskapet til den stivner.
Trinn 5
Overfør den frosne fløten til en konditorpose, fyll de tilberedte kurvene. Pynt marengskaken med ripsbær. Kos deg med te!
