Høstost er et produkt som passer godt til ost, grønnsaker og forskjellige urter, og derfor kan du lage en deilig kald forrett eller salat av den.
Ingredienser:
- Selleri - 2 røtter;
- Grønt eple - 4 stk;
- Grønn persille - ½ haug;
- Skallet valnøtter - 150 g;
- Høstost - 7 ss;
- Rømme - 150 g;
- Melk - 50 ml;
- Sitronsaft - 1, 5 ss.
Forberedelse:
- Vask eplene godt, skrell dem av og del dem i to. Skjær en kjerne fra hver halvdel, og del den i 2 deler til, som skal smuldres i biter.
- Skyll selleri grundig i rennende vann, la stå i isvann i 10 minutter. Før de gjennomvåtne røttene gjennom et grovt rivjern.
- For å forhindre at hakkede epler blir mørkere under tilberedningen, må de helles med sitronsaft, som kan fortynnes litt med kaldt vann i et forhold på 1 til 1.
- Hell all cottage cheese i en dyp bolle, mos forsiktig med en gaffel eller skje, tilsett melk og rømme. Pisk den resulterende massen grundig med en blender til en homogen luftig konsistens dannes.
- Hell rene valnøtter i en varm stekepanne uten å tilsette olje, stek til kokt. Knus de stekte kjernene med en kniv og hakk i tillegg, du kan i en blender.
- Nesten 100 gram valnøtter kan umiddelbart sendes til ostemassen ved å blande den grundig igjen.
- Klem om nødvendig selleri, og send det til resten av ingrediensene.
- Legg skiver med grønt eple i den fremtidige salaten, slå massen igjen med en gaffel.
- Vask en haug persille i iskaldt rennende vann. Smuldre det meste, sett av resten til pynt.
- Ordne lett næringsrik salat i salatboller, dryss på små nøtter og en persikekvist.
