En velsmakende, sunn og, viktigere, lett og vakker salat trenger ikke å tilberedes i henhold til oppskriften. Det er en enkel algoritme, hvoretter du vil "samle" en grønnsaksmatbit fra det som er i kjøleskapet ditt. Selvfølgelig, forutsatt at du er en fan av en sunn livsstil og har et lager av passende produkter. Hvis til og med mus gråter over søppelkassene dine, må du fortsatt besøke butikken først.
Basen for salaten kan være hvilken som helst bladgrønnsaker som ruccola, spinat, frissesalater, isbergsalat, Romaine og Mitsuna og vannkress. På våren kan du ta blader av ung nesle, løvetann, quinoa. Hakket ungkål, både hvit og rød, er også egnet. Husk at radicchio-salat smaker bittert, mens rakett- og mitsunasalater, som brønnkarse, er peppete. De skal bare brukes som en del av bladblandinger.
Tilsett raspe rå gulrøtter, hakkede agurker, paprika, cherrytomater til bunnen. For solide vintersalater, bruk skrelte kokte poteter. Pynt smaken av retten og blomsterstandene av blomkål eller brokkoli, som først skal kokes litt, og deretter douses med kaldt vann. Så de vil ikke miste farge eller knase. Daikon, en kinesisk reddik, gir salater en krydret smak.
Kokt eller bakt kylling eller kalkunbryst, reker og krabbekjøtt er ikke de eneste sunne proteinproduktene som er ideelle for lette, sunne salater. Det kan være kokte linser eller bønner, mandler eller valnøtter, vaktelegg.
For å holde måltidet komplett, ikke glem sunt fett. De kan være feta-terninger, revet hard eller semi-hard ost, solsikke- eller gresskarfrø rik på nyttige fettsyrer, "fettnøtter" - pinjekjerner, peanøtter, cashewnøtter.
Du kan "blomstre" smaken av salater med myke rosiner, syltede rødløk, oliven, tørkede tyttebær, biter av sure epler og, selvfølgelig, krydret aromater. Krøllete persilleblader er ideelle for de fleste salatblandinger.
Dressingen er med på å "samle" smaken av salaten til en helhet. Det kan være en vinaigre-saus laget med balsamico eller eplecidereddik, yoghurtsaus, en saus basert på peanøttsmør, eller en enkel, men duftende vegetabilsk olje - olivenolje, druefrøolje, avokadoolje og mange andre.
For en solid salat som er nok for en eller to spisere, ta tre kopper "grunnleggende" greener, en kopp hakkede grønnsaker, en halv kopp hakket protein og to ss hver av sunne fettstoffer, dressinger og smaker.
