Tyrkia kjøtt regnes som den mest diett. Og koker du den i kombinasjon med cottage cheese, får du en herlig velsmakende og sunn rett med en original delikat, litt pikant smak.
Det er nødvendig
- Serverer 4:
- 1 kg kalkunfilet
- 200 gr fett cottage cheese
- 2 paprikaer i forskjellige farger
- 2-3 fedd hvitløk
- persille og basilikum
- olivenolje eller vegetabilsk olje
- salt pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med å lage fyllingen. For å gjøre dette må urter og paprika vaskes og tørkes med et papirhåndkle. Finhakk greenene. Skrell frøene og hakk fint. Skrell fedd hvitløk og pass gjennom en presse. Kombiner alle ingrediensene, bland og tilsett cottage cheese. Tilsett deretter salt og pepper etter smak og rør igjen.
Steg 2
Skyll fjærfefiletene grundig, tørk, gni med salt og kutt flere langsgående kutt. Utvid fileten til et lag, og dekket med plastfolie, pisk av litt. Legg fyllet på fileten som er brutt av, i et jevnt, ikke for tykt lag. Rull til en rulle og fest med tråden.
Trinn 3
Varm oljen i en stekepanne. Stek rullen på begge sider til den er gyldenbrun. Fjern den fra ovnen. Legg rullen på et lettoljet bakeplate og kok i omtrent en time i en ovn som er forvarmet til 200 grader.
Trinn 4
Avkjøl den ferdige rullen litt, fjern trådene, skjær i porsjoner og legg på et fat, pynt som du ønsker.
