Pizza er ikke den enkleste retten å tilberede, fordi den krever visse ferdigheter i å jobbe med deigen, og ferdigheter kommer bare med erfaring. Hvis du mestrer det grunnleggende om å lage deig, kan du snart lære alle finessene i tilberedningen. Det er ganske mange av disse finessene, men den viktigste er å lære å "føle", det vil si å forstå når den er klar og egnet til baking (ganske elastisk, myk eller omvendt, kul).
Det er nødvendig
- For testen:
- - 600 g mel
- - 1 ss. tørrgjær
- - 100 g smør
- - 200 ml varmt vann
- - 1 ts Sahara,
- - salt etter smak
- For fylling:
- - 100 g myk ost
- - 2-3 tomater
- - 1-2 courgette
- - 100 g grønne erter
- - 50 ml vegetabilsk olje
- - persille, dill, salt, malt svart pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs sukker i vann, tilsett gjær, la stå i 10 minutter. Tilsett deretter smeltet smør, halve melet og saltet. Tilsett det resterende melet gradvis, elt deigen. Elt deigen med hendene på en melet overflate i 5 minutter for å bli fast.
Steg 2
Skjær osten i skiver, tomater i tynne skiver, courgette i skiver. Kjevle deigen tynt, dryss over vegetabilsk olje, legg på fyllet, pynt med urter.
Trinn 3
Stek pizzaen i en forvarmet ovn i 20-30 minutter.
